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如果票选最受欢迎的曲奇口味榜单，蔓越莓曲奇一定排得上前三。它有基础黄油曲奇的浓郁奶香和酥松口感，又有蔓越莓果粒的酸甜柔韧，两者微妙的平衡让入口的每一片都乐趣无穷。移步上烘焙公众号（微xin搜索：上烘焙），还可以观看制作视频哦！
1黄油软化切小块放入盆中并加入白糖。2用打蛋器打发至蓬松的状态后分两次加入全蛋液搅打至充分融合3加入过筛的低粉翻拌至无干粉。4和成光滑的面团后包上保鲜膜入冰箱冷冻20分钟左右5把面团分成40克左右的大小6取一个面团压成圆饼状。7放入模具中用手轻轻整形使面团和模具充分贴合8依次做好所有的挞皮，烤箱190度预热十分钟再烤10-15分钟左右即可。彻底晾凉后脱模按自己的喜好装饰即可享用。9成品图10成品图11成品图12成品图
1室温软化的黄油，用打蛋器稍微打软2加入糖粉3搅拌至发白4分次加入鸡蛋液，搅拌均匀5筛入低粉6用刮刀翻拌至无干粉7剩下1/3加入可可粉8将两种颜色都拌匀成面团9将两个面团按压成大小一致的正方形10将可可面片压在原色面片上11从中间切开，叠起来12按扁成和第9部的面片一样，切开，叠起，按扁，重复3次13利用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟14冻硬后取出切块，均匀的排在烤盘上15放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤15分钟后，利用余温焖10分钟后取出放凉小窍门烤箱提前预热10分钟以上
想做些曲奇，决定多做几种口味，这是我自己常用的通用配方，基本上做什么口味直接与低筋粉等量置换，直接用200克低筋粉，是做原味曲奇，加了香草精就可以做香草曲奇。例如辅料中奶粉15克，低筋粉就200-15=185克，做成奶香曲奇。辅料中可可粉20克，低筋粉180克，就是可可曲奇。辅料中绿茶粉10克，低筋粉190克，就是绿茶曲奇。
喜欢吃曲奇甜的咸的巧克力的抹茶的各种口味都爱温暖的午后来两块香葱曲奇入口即化又酥酥的口感这个不冷不热最适合烘焙的天儿不做一炉都对不起自己我的做法简单易学成功率高新手也适合这个方子做私房的朋友也可以拿来卖卖相相当的好
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