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1准备黄油的奥利奥碎。240克黄油隔热水融化。3如图。4110克奥利奥饼干碎打碎，加入黄油搅拌均匀。5拌好如图。6倒入六寸活底模具，用玻璃杯将其压平压紧实，入冰箱冷藏1小时。7脐橙去皮用料理机榨汁，榨150克与80克共计230克。8半个脐橙切些果粒块。9取150克橙汁。10250克奶油。11加40克白糖。1210克吉利丁泡软化，放微波箱叮化。13把加糖奶油倒入橙汁中。14用蛋抽拌匀，放入化好的吉利丁，在拌匀。15稍微凉一会倒入一半橙汁奶油混合物，先倒一半。16放入冰箱冷藏至半凝固，加入一些橙子粒。17在倒
1奥利奥饼干刮去奶油，弄碎，倒入融化的黄油40克搅拌匀。2在模具里面压平。3芒果切丁，打好200克芒果泥。4淡奶油250克加适量白砂糖，打至不流动。5吉利丁片5克，要提前用冷水泡软，放入50克牛奶里，隔水蒸至融化。6倒入一半的芒果泥，搅拌匀。7再倒入淡奶油里搅拌匀。即慕斯糊。8在压扁的饼干碎上面，倒入一半慕斯糊。9中间周围摆一圈芒果，正中间倒入芒果泥。10最后把剩下的慕斯糊全倒，抹平，冷藏一夜。11再切芒果丁摆放即可。
1吉利丁片40克切碎放碗里。2泡胀的吉利丁片。3加水没过吉利丁片泡软，泡胀之后放倒去多余水份，放入微波叮30秒溶化放凉。4酸奶400克加30克糖。5加入100克淡奶油，在加入40克吉利丁液，全部混合。6全部混合好搅抖好。7草莓切去尾。8对半切开在切薄片。9把草莓立着放在塑料杯子中，把以上混合液倒入杯子中，入冰箱冷藏成型。10准备草莓果酱一瓶。11草莓酱70克全部倒入一碗里，不够70克加些水。12加入少许白糖，泡20克吉利丁液拌倒入酱中搅拌好。13侧入刚才冷藏好的塑料杯中，在入冰箱冷藏定型。14把草莓对半切
1奥利奥饼干去除夹心后用擀面仗敲碎备用。2黄油隔热水融化。3加入饼干碎一起搅拌均匀。4将拌匀的饼干碎铺在模具中压实，放入冰箱冷冻。5吉利丁片用凉水泡软备用。6淡奶油加入白砂糖打发至可以五六分发。7加入酸奶翻拌均匀。8泡软的吉利丁片加入牛奶隔热水融化。9融化好的吉利丁片液加入酸奶慕斯液中，快速搅拌均匀。10从冰箱拿出冷冻好的饼干底，倒入酸奶慕斯液，轻震几下后放入冰箱冷冻1小时。11芒果去皮切出果肉备用。12西柚剥出果肉备用。13吉利丁片用凉开水泡软。14淡奶油加入白砂糖打发至五六分发。15打发好的奶油加入芒
1咖啡店5g+可可粉5g+细砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温热。2关火加黑巧克力150g搅匀。3加泡软的吉利丁片10g搅匀。4模具铺油纸，倒入液体，冷藏4小时以上。5吹风机热风吹下慕斯边缘，脱模。6成品图。
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