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食材明细
美食特点
橙子慕斯蛋糕的做法步骤
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1
脱膜的侧面图，就是这样的。这是一个六寸的橙子慕斯蛋糕。
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2
倒入调好的橙子汁，冷藏脱膜，即可。看，漂亮吗？吃上一囗可香甜。
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5
余下80克橙汁加入吉利丁10克，吉利丁也需先提先泡软放微波炉里熔化。
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17
脐橙去皮用料理机榨汁，榨150克与80克共计230克。
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18
倒入六寸活底模具，用玻璃杯将其压平压紧实，入冰箱冷藏1小时。
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制作小窍门
这款蛋糕看着难，但是做起来就是不难。按照我的比例做，都做的出来。如果吉利丁在微波炉里还化不开，就放到锅里煮一下也可。脱膜的时候不好脱的话，用个牙签在旁边划一圈，再用热毛巾捂一会儿，模具的旁边就很好脱膜了。一定要买这种活底的六寸模具才好做。
本次制作《橙子慕斯蛋糕》所使用的厨具：榨汁机、煮锅
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