食物档案_饮食健康

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男性常吃海鲜等于自毁“性福”

2024-06-22

有生殖医学专家提醒男士，吃海鲜要适可而止，水银不但会影响精子的活动及数量，长期在体内积聚亦会损害身体。香港一项不育男士头发含水银测试发现，一周吃4次或以上海鲜餐的不育男士，头发的水银含量较生育功能正常的男士高近四成。有生殖医学专家提醒
关注！食猪肉会感染上猪流感吗？

2024-06-22

食猪肉猪肉产品不会感染甲型流感四个权威国际组织2日发表联合声明，强调食用符合卫生安全标准的猪肉和猪肉产品不会感染甲型H1N1流感。这份由联合国粮农组织、世界卫生组织、世界动物卫生组织和世界贸易组织共同发表的声明说，由于甲型H1N1流感
烤羔羊希腊人的最爱肉食

2024-06-22

希腊人生活在温暖的地中海沿岸，凭着地中海得天独厚的地理条件，他们才得以改变面包一统天下的局面，而代之以丰富的营养水果，如柠檬、柑橘、桃子、草莓和无花果等，尤其是人人喜爱的克罗地亚娃娃瓜。这些水果再加上洋葱、番茄、绿色蔬菜的摄入，提供了人体必
吃鱼,明显提高男孩智商!

2024-06-22

瑞典周一公布的一项研究显示，在日常饮食中多吃如鱼这样的水产品，能够明显提高男孩的智商。瑞典哥德堡萨霍琳斯加大学附属医院教授KjellToren牵头做了这项研究，Toren说：“我们发现，在多吃鱼与高智商之间有着明显的联系。”这项研究发
防癌少吃卤蛋卤肉天热浸泡长易生细菌

2024-06-22

有些人爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味存在不少安全隐患，食用后可能引发肠胃不适。医院营养提醒大家，卤味还是少吃为妙。大家都知道，卤味用的都是老汤，有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾客
警惕！过量肉食竟危及民族生存

2024-06-22

一个数据表明，1985～2005年，7～18岁的中国儿童和青少年中，体重超标与肥胖的人数增加了28倍。而目前，全球近1/5的体重超标或肥胖者，是中国人，糖尿病患者最多的前3位国家，也包括中国。面对如此严峻的形势，如何从饮食抓起，特别是
卤蛋久浸吃了出问题

2024-06-22

有些人爱吃卤味，什么卤蛋、卤肉、卤味豆制品等。但是，随着天气转暖，不少商铺出售的卤味存在不少安全隐患，食用后可能引发肠胃不适。医院营养提醒大家，卤味还是少吃为妙。大家都知道，卤味用的都是老汤，有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾
学做鱼鳞汤可以预防骨质疏松

2024-06-22

营养学家研究发现，鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高，能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪
水煮鱼爱你不容易

2024-06-22

红的油、白的鱼挑逗人的味蕾，振奋食欲神经。但吃水煮鱼常会让人付出长痘、上火、胃部不适的代价，大多数人不把它当一回事，只认为是热气而己。这里对常吃水煮鱼，特别是吃水煮鱼上瘾的人提个醒儿：水煮鱼好吃，但要慎吃!我们从食品营养的角度来看看水煮
牛年话牛肉

2024-06-22

鲜泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织严密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长——如果说这像是一个谜语的话，用不着多想，您会说这是“牛肉”。到了牛年的前后，说说牛肉对人体健康的益处。牛肉不同的部位分