食物档案_饮食健康

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惊！乱吃鱼翅会导致不育！

2024-06-22

为了满足人类的口腹之欲，遭到了大量的捕杀，被做成鱼翅输往世界各地。11月8日记者从国家农业部和野生救援协会主办的国际鲨鱼研讨会上获悉，据不完全统计，每年遭到“厄运”的鲨鱼最高有7000万头，鲨鱼的数量在迅速递减。而人们热衷的鱼翅营养价值
专家：最好吸收的肉类是猪肉

2024-06-22

被誉为我国肴馔精华的猪肴，在它的本命年可以说更受美食家和广大食者的喜爱。现将大江南北各民族有代表性的美味猪肴奉献给大家。一、“天府之国”猪肴奇绝先说祖国的大西南——四川人烹调的种种猪肴，自古以来为诸多美食家津津乐道。宋代陆游《剑南诗稿·
蛋清对止咳润喉很有效

2024-06-22

老年人由于唾液分泌能力下降，经常会感到喉咙干，严重时可能会声音沙哑，说话时就感觉疼痛。不妨试试用鸡蛋清沫润喉。具体做法是，将一个鸡蛋打破，取出蛋清，放入碗内加上冰糖碎粒。用筷子快速搅拌成泡沫状。当喉咙发痒或声音沙哑时，可一次取3勺蛋清沫
每天食用烤肉量不要超过80克

2024-06-22

美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现，女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。研究中心的报告说，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患
小孩多吃鱼可降低患上湿疹风险

2024-06-22

据美国“网络医学博士”网站近日报道，有证据显示，婴儿早吃鱼可能有助于预防幼年湿疹。在这项由瑞士研究人员进行的试验中，共跟踪调查了约1.7万名儿童，结果发现，9个月前就开始吃鱼的婴儿，到1岁时患湿疹的几率比之前不吃鱼的婴儿低24%。瑞典西
简单掌握的鱼烹调技巧

2024-06-22

鱼的做法很多，每种做法都有一定的技巧，你了解吗？快来看看！1、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。2、烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎
海虾即营养又美味

2024-06-22

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量
金枪鱼名贵美味的营养

2024-06-22

金枪鱼是一种驰名世界的海洋名贵鱼类，由于它活动能力强，而且只在深海处活动，因此肉质嫩而鲜美，且不受环境污染，是不可多得的绿色健康美食。解冻后的金枪鱼若放入冰箱冷冻保存，鱼肉很容易变色，因此要尽快食用。金枪鱼功劳簿：金枪鱼热量低，还有优质
海鲜增强你的“男人味”

2024-06-22

许多中年男性感觉体力不支、精力不济，借助补药养生，其实，自然的食物相对于人工合成的药品，其安全性和可靠性都要好。海产品就有很好的滋补功效。海参有壮阳、益气、通肠润燥、止血消炎等功效。经常食用，对肾虚引起的遗尿、性功能减退等颇有益处。海参
海鲜老年人应“敬”而远之

2024-06-22

生吃鱼、虾和半生不熟的各种肉类、蛋类现已成为时尚。对此，老年人应“敬”而远之。人体每天摄入的蛋白，在肠道中经消化分解可产生一定量的氨类。氨系有毒物质，但经肝脏尿素合成酶作用后合成尿素而解除毒性。此过程所需尿素合成酶中含有生物素成分，如体