食物档案_饮食健康

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多吃含抗氧化物食物能改善皮肤

2024-06-22

很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹。专家提醒，不宜在短时间内过度减肥，否则会带来皮肤问题。为改善皮肤松弛状况，可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品。北大医院皮肤科杨淑霞副主任医师指出，就像产妇分娩后皮肤会松弛一样，有些人通过
白萝卜的烹饪技巧

2024-06-22

原料介绍 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中
白萝卜的食用技巧

2024-06-22

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草
养生菜谱木瓜鱼滑浸猪肚

2024-06-22

木瓜鱼滑浸猪肚木瓜的果香和甜度，可令菜肴和味。取其与鱼滑(鲮鱼胶)和猪肚配搭，营养合理，风味突出。木瓜在我国较为出名的为蒙山木瓜，“舶来品”中则以夏威夷木瓜为最。讲到食疗，木瓜有健脾消食和清润的功效，为一款时下的家常美味。材料：木瓜30
白萝卜--超强的解毒功能

2024-06-22

白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支
胡萝卜的简介

2024-06-22

胡萝卜(Daucus carrot)，又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜(Daucus carota)繖形科(Apiaceae)
养生滋味菜谱大蒜炒木耳

2024-06-22

由于各地饮食的风味有异，在配搭上借鉴东西南北的特点，可吃出一些新鲜滋味。以往因为地利之便，本地菜很多时候能用到西式的食材，而随着交通的发达，食材之丰富已令菜肴千变万化。俗语话“有传统，无正宗”，不同食材之间的配搭，品尝后便得个中的味道。
胡萝卜的引入

2024-06-22

公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型。16世纪传入美国。约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。并于16世纪从中国传入日本。胡萝卜为三回羽状全裂叶，丛生于短缩茎上。顶端各着生一复伞形花序
胡萝卜的营养成分

2024-06-22

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在
适合食用胡萝卜的人群

2024-06-22

一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。食物相克酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。（