食物档案_饮食健康

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胡萝卜有效提高人的免疫能力

2024-06-22

1、胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，
别相信“烂姜不烂味”的错误说法

2024-06-22

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间都有“生姜治百病”之说。看来，姜在我们生活中的作用还不小呢!在炎热的夏季就要来临的时候，小编就为大家搜罗了一系列夏天吃姜的好处：夏季吃姜好处一：杀菌又消炎夏季，细菌生长繁殖异常活
入冬饮食谁说洋姜只能腌

2024-06-22

入冬以来，洋姜大量上市。由于其貌不扬，加上人们对洋姜的营养价值认识不足，因此在日常饮食中，洋姜没有像萝卜白菜一样被广泛食用，多被用来腌制泡菜或咸菜。实际上，洋姜是一种非常符合人类营养需求的健康蔬菜。其除了八成的水分以及能量、蛋白质、微
天然果蔬抗癌能手排行榜

2024-06-22

蔬菜和水果是胡萝卜素的主要食物来源。与另一类天然色素花青素相比，胡萝卜素的热稳定性好，在烹制和加工过程中不容易受到破坏。天然色素胡萝卜素胡萝卜素是数量最多、分布最广的一类天然色素，其种类目前已知的有563种。胡萝卜素主要在植物体内生
冬枣保肝护心多吃能调节免疫

2024-06-22

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0
小番茄直接当水果吃？错！

2024-06-22

生吃蔬菜最健康，西红柿能当零食，土豆会增肥……果真如此吗?答案也许会出乎你的意料!低热量、营养全面的特点，让蔬菜成为了健康和苗条的代名词，只要吃蔬菜就万无一失吗? 1.捏着鼻子也要吃常言道，萝卜青菜，各有所爱。人们对各种蔬菜的态度存在着
绿色蔬菜帮你散发清新体味

2024-06-22

海鲜、洋葱、大蒜、胡椒、茴香和咖喱等，这些食物将产生的蛋白质与油脂分解物，通过毛孔渗出体外，此类食物挥发性的气味甚至可以由汗腺分泌到足部，因此，想体味清新，要远离这些食物。营养师建议我们要特别亲近下面这些食品，才能让你在夏日散发清新的味
冬季吃芹菜去除口腔异味的作用

2024-06-22

秋冬季节，天气干燥、寒凉，人们日常饮食中蔬菜、水果的摄入量远远不够，会出现一些口干唇裂、便秘、心烦等现象，且还会出现口臭。除去口腔自身问题，口臭最常见的潜在原因是，胃没有适当消化食物，肺胃蕴热、阴虚火旺、宿食停积等。缓解口臭最好的方法是
过量食百合冬天手脚冰冷

2024-06-22

寒冬已至，不少人选择喝些药茶来养身体，湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授提醒大家选择适合自己的中药手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性凉的百合或喝百合茶，而应该多喝黄芪、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。除此之外还要
吃点韩国蕨菜预防腹泻

2024-06-22

在韩国，蕨菜是民间用得最勤的药草，尤其是秋末初冬的蕨菜，具有很强的止泻降热功能，茎、根都可煎后用。其实，在中国民间也有吃蕨菜防痢疾拉肚的说法。蕨菜性寒、味甘，有清热化痰、滑肠、健胃的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好