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2024-06-22
土豆：土豆炖牛肉、地三鲜，这些经典名菜，你是不是也很爱吃啊。很多餐馆做的时候都不去土豆皮，其实，土豆中含有“茄碱”这种物质，以抵抗病虫害，而土豆皮中“茄碱”的含量较高，它在人体内积累到一定数量后会引起中毒。 红薯：红薯营养丰富，但它属于
2024-06-22
每个女人心中或多或少总有些紫色情节，为那些许浪漫和高贵的气质，为那丝似有若无的情绪。而那些透露着同样迷人气质的紫色蔬菜，俨然在餐桌上继续着女人们的柔情…… 蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色
2024-06-22
渐入仲秋佳境，您的秋膘贴得如何?想必大鱼大肉吃了不少，此时该换鲜藕登场，帮你爽口补身了。无须讲究厨艺，因为每种吃法都滋补。 莲藕若是生吃，可以消瘀凉血、清热止渴;如果熟食，又能补心益肾，滋阴养血。有道是：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。正是
2024-06-22
中医认为，姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛，同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此，姜常被用于男性保健。不
2024-06-22
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。维生素C含量比辣椒高西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化
2024-06-22
黄瓜，全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜；二是拌黄瓜；三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。其实，最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。做法是：先将
2024-06-22
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重
2024-06-22
大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子
2024-06-22
随着气温逐渐走低，感冒的人逐渐多了起来，打针吃药固然能解决问题，用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。 例如紫菜，就能做一道“退烧汤”。紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”，它味
2024-06-22
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．
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