食物档案_饮食健康

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黄瓜煮着吃消肿又排毒

2024-06-22

黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。医生建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带
认识防癌小尖兵：葱

2024-06-22

从营养、健康的角度看，葱的作用也不少。营养学家认为，生葱、洋葱、青蒜等葱类食物，其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味，也促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少身体罹患癌症的几率。人体肠道中存在一些特殊细菌，会将
常喝西红柿汁可以缓解胃痛

2024-06-22

西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。另外，西红柿中含有的番茄红素成分，是胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用，能有效去除引发包括癌症等各种疾病的自由基。每天坚持饮用200毫升西红柿
香菜健胃感冒勿吃！

2024-06-22

但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好
晚上吃姜犹如吃砒霜？

2024-06-22

不少人有疑问：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深?带着众人的问题，我们向专家请教：这胜过人参的姜，是否一到晚上就真会变成致命的砒霜?巧用生姜驱寒1.姜糖苏叶饮：生姜、苏叶各3克，红糖1 5克。将生姜、苏叶洗净切
多吃沙拉的4个健康理由

2024-06-22

为你日常食谱中作出一点点简单的改变——每天增加一点沙拉——带来更多的健康。你今天吃了沙拉了吗?专家指出，养成每天吃沙拉的习惯是一个最简单最有营养价值的膳食方法。把一些蔬菜和水果使用沙拉的烹饪方法是非常方便的。目前在大部分的餐馆中都有新鲜
吃白萝卜也要看体质

2024-06-22

白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。气虚便秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡苔白，
红酒泡洋葱，护心脏

2024-06-22

据英国广播公司11月4日报道，英国研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发挥卓越的功效。研究员具体指出，每周吃2―3次、每
秋天不妨多吃西兰花

2024-06-22

据美国癌症协会网站报道，美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌
番茄一定要带皮吃

2024-06-22

如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄