食物档案_饮食健康

食物档案

恐含汞过多儿童慎吃罗非鱼

2024-06-22

近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考
神经衰弱多吃猪蹄

2024-06-22

猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成。食入猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介，能产生对中枢神经镇静作用。有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等能起到改善作用。（责任编
吃鱼好处多不饱和脂肪酸能抑制哮喘

2024-06-22

长期以来，吃鱼可以导致哮喘发生，是医生和患者的共识。然而，最新研究表明，多吃鱼贝类不仅不会诱发和加重哮喘，相反，对哮喘有防治功效。美国学者霍金等作过一次调查研究。他们调查的哮喘患者中，在校正了性别、特应性、父母哮喘史、父母吸烟史、幼年呼
巧食羊肉健身治病

2024-06-22

山羊肉500克，酒、辣椒、盐各适量。用酒把山羊肉煮烂加入辣椒、盐调味即可食用，可治阳痿。羊肉500克，枸杞子20克，绍酒2克，精盐2克，大葱2克，生姜2克。先将羊肉整块下锅煮透，捞出放凉水内洗净，切成3厘米宽、8厘米长的段备用;炒锅加油
夏天吃鳝鱼赛过吃人参

2024-06-22

梁溪脆鳝是江苏无锡的一道名菜，梁溪是无锡的别称。明末清初时，当地厨师以活鳝去骨划丝，入油锅炸脆，再用多种调料制成浓卤烩煮，鳝丝甜鲜松脆，很快就驰名江南各地。子龙脱袍这是湖南地区历史悠久的一道传统名菜。此菜是用鳝鱼制作，因鳝鱼形似小龙，制
适当吃肉使老人更精神!

2024-06-22

组成人体脂肪的脂肪酸在发生氧化反应后可释放出能量，这种能量与碳水化合物所提供的能量同样可保持体温，为身体活动供能。由于脂肪酸发生氧化反应需要的酶都在细胞的线粒体内，而长链脂肪酸不能直接进入线粒体内，只有通过由肉碱和酶组成的运输系统，才能
老人吃炖烂肥肉延年益寿

2024-06-22

我们说的肥肉主要指的是猪肥肉，比如五花肉(猪腹部)、肘子肉(猪后腿)上的一些部分。从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延
猪肝营养丰富一天只吃50克

2024-06-22

营养学界推荐吃猪肝华中科技大学同济医学院食品与营养卫生教授周韫珍教授说，猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇
女人变年轻？多吃猪皮和猪蹄

2024-06-22

食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方剂，如甘草小麦大枣汤，当归生姜羊肉汤，猪肤汤等。这些方剂体现了张仲景善于利用药食同源的观
运动后吃鱼酸化血液体感更累

2024-06-22

“体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。”运动营养学家解释说。运动过后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。运动后不宜吃鸡