手机版
2025-08-24
用豆角、菜花、圆茄子做菜时，常常让人犯愁。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，做不好口感会很生硬，可炒得太久又会损失过多的营养。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景教授建议，硬实的蔬菜不妨焖着吃，不仅更有利于营养素的保存，而且味道更好、更容易消化
2025-08-24
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。 肥王鱼豆腐材料：豆腐250克，熟火腿25克，活肥王鱼一尾500克，水发冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，盐2克
2025-08-24
血对每一个女性都是很重要的，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过
2025-08-24
不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之无味，弃之可惜”。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等。怎么把它做得人人爱吃呢？这里教您五个方法，化“无味”为“美味”。 豆渣、玉米渣熬粥。这个搭配有
2025-08-24
“老板能把那些果皮多送我几个吗?”陈阿姨问正在剥柚子皮的档主，档主爽快地多送了她几个柚子皮。据档主介绍，一般年纪较轻的顾客买了柚子都喜欢即买即剥掉皮，但是年纪相对大一些的家庭主妇，则要求多加几块柚子皮给她们。“我们那年代的人都吃过柚子皮做的
2025-08-24
血对每一个女性都是很重要的，而贫血在女性身上随时都会发生。在白领阶层中，工作节奏快，压力大，多以脑力劳动为主，平时缺少锻炼，中午在单位经常吃快餐，晚上回家又身心疲惫懒得做，去餐馆太昂贵且又不合胃口。如此一来，很容易造成营养不平衡，脂肪摄入过
2025-08-24
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。 现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接
2025-08-24
与过去相比，在饮食水平日益提高的今天，煤气中毒的发生率虽然有所下降，但人们也得时刻保持警惕，特别是冬季。 无色无味的煤气被称为“沉默的杀手”，煤气中毒，其实就是一氧化碳中毒。北京120急救中心主治医师张玲提醒说，煤气和煤炉是“生产”一氧化
2025-08-24
都知道燕麦是饮食中的健康食品。可许多人只知道燕麦加牛奶，吃来吃去早腻了。怎样吃燕麦才新鲜又美味呢? 1.什锦果粒燕麦。2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。
2025-08-24
把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果饮食保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。 看“彩
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38
