美食菜系：湖北菜

　　材 料：
　　生猪里脊丝300克。
 
　　调 味：
　　红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。

　　做 法：
　　①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
　　②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并加入除红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后取出，淋上红椒油即可

（责任编辑：李宇胜）