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收录时间:2021-11-20 18:30:42      热度:1853℃
外酥内软——欧包的做法

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欧包是只用到几种材料,没有糖份,吃着健康,也不担心肥胖,但过程是有些麻烦,需要三次的翻揉,所以还是要耐心等待哦,比较好吃的东西都是需要花点功夫的哈

食材明细

主料

美食特点

外酥内软——欧包的做法步骤

  • 外酥内软——欧包的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:2
    2
    将面粉、水、酵母、盐,牛奶混合放入搅拌桶
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:3
    3
    搅拌成面团
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:4
    4
    搅拌至面团光滑有弹性,放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻揉一次共3次
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:6
    6
    将发酵好的面团分割成100克一个小面团
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:7
    7
    将面团滚圆,沾上面粉,用刀划十字刀口,放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:8
    8
    发酵好后,放入烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火200度,下火180度,烤40分钟即可
  • 外酥内软——欧包的做法步骤:9
    9
    烤好后表面香脆的
本次制作《外酥内软——欧包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   面包  

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