几个小菜加点烤串，恐怕是广大男士最为熟悉的宵夜“模式”了。而许多日人喜欢把花生、毛豆当小菜，加烤肉串吃，觉得烤肉脂肪含量高，可以通过花生毛豆这样的“素食”来中和，绝对符合荤素搭配的原则。

　　其实，事实刚好相反。尤其对于“三高”人群来说，这种搭配更是“错上加错”。 肉类含有大量的蛋白质和脂肪大家都不陌生，但花生和毛豆一点儿不比肉差。用来榨油的花生，脂肪含量甚至高于某些肉类。

　　因此，如果你平时能吃10串烤肉，热量已经比5碗米饭还高了，再加上一盘花生一盘毛豆，热量就大大超标了。不过，如果将部分烤肉替换成花生，倒是个不错的选择，既控制了总热量，还能提供大量具有“降脂”作用的不饱和脂肪酸。

　　此外，方便面、烧饼等油脂含量较高的食物也应尽量避免。如果有条件，低脂牛奶加苏打饼干、清淡的汤面或红豆汤、绿豆汤等都是很好的选择。

（实习编辑：刘锦云）