牛奶和速溶咖啡可以适量同食。

牛奶中的蛋白质与咖啡中的单宁酸结合会形成沉淀物，影响人体对营养素的吸收。但这种影响是暂时的，不会对人体造成永久性的伤害。

牛奶和速溶咖啡之间存在化学反应，可能导致口感不佳或产生不良反应。

在饮用牛奶和速溶咖啡时，应注意避免过量摄入，并注意个人体质差异可能产生的影响。