啤酒过期后不能继续饮用。

啤酒中含有一定量的酒精以及多种营养成分，在保存得当的情况下可以抑制微生物生长。一旦超过保质期，其中的营养物质会逐渐流失，并且容易受到细菌污染，导致口感变差，严重时还会产生有毒物质，危害身体健康。

若在储存过程中出现胀气或浑浊现象，则无论是否过期均不宜饮用。

未开封的啤酒在储存条件符合要求的情况下可适当延长保质期，但建议消费者注意观察包装完整性及色泽变化，以确保安全饮用。