蒜香花生通常情况下不会对人体产生危害。

蒜香花生中的主要成分是花生和大蒜，其中花生含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，可为身体提供必要的营养物质；大蒜具有一定的抗菌消炎作用，并且有一定的抗氧化功效，可以帮助调节血脂代谢，预防动脉粥样硬化。适当食用一般不会导致不良反应发生。

如果个体对大蒜过敏，则不建议食用蒜香花生，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在食用蒜香花生时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或肥胖等问题。同时，对于高脂血症或心血管疾病患者而言，应控制其摄入量以利于病情管理。