小孩子可以适量吃白凉粉做的果冻。

白凉粉是由天然植物凉粉草制作而成的一种食物，其中富含丰富的维生素以及矿物质元素，能够为机体补充营养成分，并且其性质寒凉，适当食用还可以起到清热解暑的作用。但是需要注意的是，如果小孩对白凉粉过敏，则不可以吃，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，糖尿病患者也不宜过多食用，因为白凉粉中含有一定的糖分，否则可能会导致血糖波动过大，不利于病情的控制。

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在给小孩子喂食白凉粉时，需注意适量原则，避免过量摄入以减少潜在不良影响。同时，家长还要随时关注孩子的消化吸收情况，出现异常表现应及时停用并咨询医生。