自制酱料菜谱

自制芝麻酱

宝妈小厨.

买了好多年的芝麻酱，特别是最近几年，越来越贵，稍便宜点的吧，就是混合的，里边加了花生，它哪有纯芝麻的香啊。孩子爱吃芝麻酱饼，大人又爱涮锅，拌凉菜也少不了，一大瓶没多长时间就没了，有时候也想过要不要自己做些，长草了好久终于拔了！其实呢，芝麻酱的关键一步就是炒芝麻，不能半生、不能过火，炒到微黄又熟透就可
黄杏果酱

笨笨zhpD

我家院子里有一棵杏树。今年意外地大丰收，采摘了两大袋金灿灿的黄杏。小姑子教我做果酱，做法简单，杏香浓郁，味道比市场成品还要好，而且纯天然。除去自家食用，装入玻璃罐，绑上个蝴蝶结，绝对是馈赠亲友的佳品。
自制芝麻酱

酋知知

第一次做芝麻酱，操作起来还是挺简单的，以前总觉得很难的样子，其实动手操作了也就是那么回事～自己品尝后，略微苦了点，应该是炒过火了，下次应该要注意这一点～多做几次就可以摸索出适合自己的小技巧了～第一次发菜谱，有点简单粗糙。
什锦辣椒酱

龙宝宝陈诺

辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，说到辣椒酱，以湖南为典型的无辣不欢，我的祖籍恰好是湖南，妈妈爱吃辣椒酱，也是做辣椒酱的高手。妈妈做的生腌辣椒酱是用辣椒剁碎，加上干豆角，竹笋干，晒干水份的姜，蒜瓣，盐等混合，腌制数天，装罐压紧，最后淋上一层高度白酒，放上大概一个月才可以吃。在妈妈的耳濡目染中，我却没有
自制苹果酱（面包机版）

龙宝宝陈诺

出门了一趟，家里的苹果不高兴，焉了，孩子也不爱吃，扔了吧，可惜，拿来做苹果酱很不错，可以抹在面包上，也可以加在酸奶里
百香果果酱

Marsally4390

百香果对于爱吃的人来说，那味道毫无抵抗力感觉多少都能消灭，把它做成果酱慢慢回味……
自制葱头油

食赏美味

婆婆种的葱，今年种多了吃不完，就弄了干葱头，留些做下次要种的种子，剩下的被我拿来做葱头油了，凉拌、煮面、煮汤等等，都是不错的调味料哦
意大利面酱

美美Mary

1先放油热锅，放入蒜和洋葱炒香，在倒入番茄。2加入适量的水，烧开，放入番茄酱。3中火慢煮，至粘稠即可。小窍门不喜欢太甜，可少放洋葱。
牛肉酱

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1整个干辣椒洗净、无油炒、碾碎。[或现成辣椒面]2干香菇泡发、洗净、切丁3八角、黑胡椒、花椒、香叶洗净，无油炒，稍微碾碎4牛肉去血水、洗净、切丁、少量盐腌制十五分钟。5油六分热，加入八角花椒等，小火加热至煎出香味。后将八角等捞出6加入辣椒面，小火油煎7加入白芝麻8加入碾碎熟花生9加入香菇丁，翻炒10
自制番茄酱

￡眼泪迷失了曾经的骄傲＆

1番茄去皮，在番茄顶部切个十字口。将烧开的热水浇下去，等待两分钟去皮2用手将番茄捏碎3开始熬制黏惆，并将调料放。进去一定要不停搅拌，要弄成糊状，4最后，美味的番茄酱就出锅啦。小窍门一定要将番茄至粘稠状，也可以不去皮，熬完后再将皮取出，

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