自制酱料菜谱

西瓜酱

红•宏

6月份正是西瓜成熟的季节，今天买个西瓜做个西瓜酱，不管是夹馍还是拌面都特别下饭。
香辣紫苏酱

丽彩（五谷杂粮）

实现紫苏自由啦！两个月的等待终于出劳动成果了呢，四月底种下的紫苏苗经过雨季，经过施肥，在这个六月底制作成紫苏酱便于保存。
西红柿辣椒炒酱

优子家的味道

此马非凡马，房星本是星。向前敲瘦骨，犹自带铜声。
蓝莓酱

大蜜呀v

1蓝莓用小苏打水泡两分钟，洗净沥干备用。2蓝莓放入锅内。3加入冰糖，中小火煮。间断搅拌。4下汤后火稍微调小一点火。继续搅拌。5搅拌至粘稠关火。6玻璃罐开水烫一下擦干，倒入蓝莓酱。7放冰箱，尽快食用。8健康无添加。9一起吃果酱吧！
自制烧椒酱

杨洁的家常菜谱

1辣椒洗净，晾干，放入锅中煎。2煎至熟。3我个人喜欢把皮剥掉，然后切碎，放入菜油、盐和味精煮开即可。小窍门用其他青辣椒也可以，我比较喜欢辣一点.
万能肉酱

大蜜呀v

1肥瘦肉馅加胡椒粉、料酒、姜蓉、鸡蛋、玉米淀粉拌匀。2加入老抽，颜色会更好看。3拌匀。4洋葱切丁。5胡萝卜切丁。6锅热倒油。7加胡萝卜翻炒均匀（大概一分钟）。8加洋葱炒香。9加入甜面酱炒匀。10再加入拌好的肉馅炒至变色。11添适量清水，我加了大概100g。12加糖调味，不喜欢甜口的也可以不加。13小
八宝酱丁

寒磬空林MC1MM

八宝酱丁是一道色香味俱全的传统名菜，将笋、豆腐干、香菇、红椒、肉切丁过水备用，花生仁去皮，虾仁上浆；锅上火，加入少许油，下豆瓣酱、甜面酱、糖、酒、笋丁等炒香，加入高汤少许，烧沸后用生粉勾芡，装入盛器内；虾仁滑油至熟，青豆氽水至熟，盖在酱丁面上即成。
白辣椒紫苏酱

斌joanliu

1紫苏叶是焯水冷冻保存的，取出洗净沥干。白辣椒去籽沥干。2白辣椒和大蒜改刀。3锅预热，倒油，改小火，放入蒜末爆香。4放入白辣椒段，翻炒。5加盐加小米黄酒炒均匀。6加紫苏生抽和蚝油炒均匀。7小火炒干。8大概三分钟炒干。9出锅。拌面吃不错。
芋泥

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1蒜头去皮洗净备用。2紫薯洗净去皮备用。3将芋头切薄片。4紫薯也切薄片备用。5将芋头和紫薯上锅大火蒸。6蒸至芋头和紫薯断生。7蒸好的芋头和紫薯放入破壁杯中。8加入适量白砂糖，炼乳和纯牛奶。9破壁机两三分钟开始破壁成泥。10打好的芋泥搅拌均匀。11成品。12成品。13成品。小窍门赶时间突然就忘了拍成品
蜜红豆

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1准备好红豆，清洗干净。2放入大碗中，泡一个晚上现在天气热，放入冰箱冷藏室。3泡好的红豆凉水上锅。4放入锅中稍煮一会儿，去掉豆腥味。5过凉水，清洗干净。6转入电高压锅中，压20分钟。7时间结束后，加入冰糖、红糖、蜂蜜搅拌均匀，收干水分。8好了。9成品图。小窍门煮红豆的时候，千万不要先放糖，要不能会一

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