所有带馅的,我只爱吃豆沙馅没有之一!小时候就喜欢扣豆沙包里的豆馅吃,觉得吃不够!其实豆沙馅做起来那么简单,做好的豆沙馅可以豆沙月饼,铜锣烧,豆沙粽子各种内馅!快快收藏起来!甜甜的,细腻的口感,特别好吃!宝宝们也不例外,因为担心市场卖的成品豆馅含有添加剂,所以,就用家里的红豆自制了豆沙馅,做法非常简单
1准备好鱼和猪肉(肉剁成末)。2肉末加淀粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉搅拌均匀待用,做鱼丸的馅心就做好了。3适量的葱和姜加水熬一碗葱姜水,晾凉待用。4鱼去鱼鳞和内脏,对半切开。5去掉鱼的大骨头和皮,慢慢把鱼肉片下来,(鱼肉后背上的红色鱼肉一定要弄干净,要不能会腥)中间的小丝骨可以忽略不计。6鱼肉清洗干净
把我家的辣椒酱做法分享一下,曾经我以为它太简单、太简陋,甚至不好意思拿出来,但就这么随手做出来的油辣椒却超级下饭,连我那土生土长能吃辣的江西老公都说好吃。尤其是加了大蒜和姜末之后,这味道简直了~家传辣椒酱只需3步,喝粥拌面条真带劲,没菜挖2勺,香得直跳脚。
1准备好食材。2莲子清洗干净3加漠过莲子两指宽的水,放电高压锅压30分钟4压熟的莲子,好了5用沥网加调羹按压出莲子细腻的蓉6刮下莲蓉7全部处理完8放入不粘锅中,小火翻炒9300克油分三次加入,加一次油待莲蓉完全吸收后再加第二次10翻炒均匀11加糖12慢慢翻炒均匀,待莲蓉可以粘在锅铲上,可以抱成团就好