自制酱料菜谱

五香酱牛肉

雨欣欣欣

一道美味家常的下饭菜。酱牛肉呢和卤牛肉是有很大的区别的。在于它的调料。酱牛肉的口感吃着很清爽。
鸡胸肉丸子

凤记美食

1鸡胸肉切小块。2放入打肉机里，加入适量盐、味精、.胡椒粉、可得燃胶、蛋清、油。3打成胶。4用手挤成丸子，放入80度左右的水中定型，然后开火煮至浮起时，打起过凉。5鸡胸肉丸子做好了，可以用来做汤，也可以炒、炸、煎、打火锅等。
万能凉拌汁

南兮·人间烟火

1把小米辣切碎，然后把蒜剁成泥，加一勺盐2鸡粉一勺，辣椒面2勺3芝麻一勺，锅里烧热油4把油倒入碗里，加入两勺香醋5生抽2勺6最后撒上葱花就可以啦7拌面，拌菜啥的都好吃
黄桃果酱

琪_feXjZ8E2

酸酸甜甜的，配吐司真是太完美了，自己做吃得更放心。
遇上一个爱吃辣的老公怎么办，那就给他做一桶蒜蓉辣酱吧

生如夏花_妞

家里老公超级爱吃辣的，是那种没有辣椒吃不下饭那种。而我是一点辣的也不沾，所以我家的饭桌上经常是两种菜系辣的和不辣的，各吃各的，真不知道这几年我们两口子是怎么过的。最近老妈去菜市场买来好多辣椒，整棵整棵那种。我们这里基本都不吃辣，所以菜市场很难看到新鲜的辣椒，已至于老妈看到后买了很多，为了不让这么多辣
杭白菜泡菜

m+n 張振聲

夏天到了，各式各样的時蔬，陆陆续续的上市了，不过很遗憾，也许是因为住在大城市里，很多乡下才有的野生蔬菜在这儿根本就看不到，夏天凉拌泡菜或者生拌泡菜都无法做，也许到了，乡下才会改善吧！杭白菜是最常见的蔬菜之一，市面上也有有机杭白菜，买的时候不要个头大叶子肥大的那种要选个头小的叶子不大的, 这种口感较嫩
微波炉版南瓜酱

尔东叶

经常买南瓜，吃南瓜，慢慢的也摸索出些许南瓜的习性。同样是南瓜，但其甜度、含水量都是不同的。这款南瓜馅用的南瓜，含水量很低，甜度高，很适合做酱。这次做南瓜酱，没有点火，用了万能的微波炉。将南瓜洗干净去皮去瓤，切成片，放入微波炉盒盖上盖，送入微波炉打熟，趁热加白糖，再将南瓜碾压成泥，成为美味南瓜酱。用自
自发绿豆芽

鸣翠燕

1绿豆洗净浸泡2将浸泡过的绿豆放入有孔的篮中3盖上纱布后撒上水4撒水发芽5每隔几小时撒一次水、至绿豆芽发根6成品。小窍门发豆芽时用塑料袋罩在上面以免变绿。
炒酸奶

云食间

夏天离不开冰品，自己在家做炒酸奶，想放什么材料都可以，制作过程也很简单，我家一周至少做三次。
虾油

鸣翠燕

1沙虾洗净后将头尾分离2锅中放入适量油3放入虾头4炒至虾变红后放入适量盐5沥出虾油6成品小窍门炸好的虾头可以用料理机打成粉做调料用

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