主食菜谱

茼蒿鸡蛋煎饼

大闯

第一次发帖，激动≧▽≦/
芦柑包

海洋moon

1面粉加入酵母、泡打粉和香橙酱揉成面团。2醒发半小时再次揉匀。3下剂子压扁包入豆沙馅心。4包成圆形，放入干净的毛巾上，裹起来揉搓。5打开后,包子表皮会形成许多细小的褶皱，很像橘子和芦柑的表皮。6用筷子压一个窝。7用牙签压几条深一点的皱纹。8点缀一下果柄。9醒发一会入蒸笼蒸熟。10蒸好的芦柑包。
健脑核桃粥

七彩糖果

1准备适量大米、小米、核桃仁、冰糖、银耳。2银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。3将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。4待水开，米快开花时，倒入银耳。5再依照个人口味放入适量冰糖。6直至煮到粥粘稠即可。小窍门有高压锅的朋友煮这个粥或更方便些。
皮薄馅大—迷你小笼包

诗心

我也有犯懒的时候，有时候想吃包子，却又不想发面，就会去面店买饺子皮来做迷你的小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子，而且，真正的皮薄馅大呢~！
【四川特色面食】炸酱铺盖面

星厨之家

铺盖面望文生义就是长得象铺盖（被子）一样的面，和我们通常说的宽面不可同日而语。铺盖面的原料有考究。首先是面粉和主要添加食料的选择要讲究，其中的食料是选用三十余种料经过多道工序加工而成，而且面汤完全是香浓的高汤，营养丰富。其次是面，面的选择是用上等的精面，面要经过长达数小时的反复揉压；面和好之后，就是
小刺猬豆沙包

尘欢

1原料备用。2原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。3和成面团。4放在温暖处发酵。5发酵到二倍大。6发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。7用擀面棒擀成圆片。8包入适量的豆沙馅。9封好口后，先揉成椭圆形。10然后揉成水滴形。11用剪刀剪出小刺猬的刺。12刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会
小灰兔豆沙包

尘欢

1原料备用。2原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。3和成面团。4放在温暖处发酵。5发酵到二倍大。6发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。7用擀面棒擀成圆片。8包入适量的豆沙馅。9封好口后，先揉成椭圆形。10然后用剪刀剪出两个小耳朵。11用煮熟的红豆做出眼睛。12放入笼内醒发20分钟。13冷水上锅蒸
（原创）喧喧软软就是我——简简单单做发糕

冷月褰塘

1先把酵母用温水化开，然后和材料1（面粉、玉米粉、糖）混合均匀，用水量要比做馒头的多一些，这样蒸出的发糕才会比较松软。置于温暖处发酵二个小时（因为是夏天，发酵时间明显缩短，如果是冬天，就需四个小时了）。发好的面团涨成原先的三倍。2发好的面团要用力揉匀。冷水入锅，面团揉好后倒到铺好布的笼屉上，并把葡萄
红薯米饭

gaopingzhao

用红薯和粳米做出来的米饭，香甜软糯，非常好吃
牛肉丸汤米果粉

蓝色南半球

每年回国好友都会从她乡下给我带些当地特产，一种用大米做成的果条，拿回来后必须要用清水浸泡，吃的时候取出来再切片或丝，炒或煲都可以。我挺喜欢这种食物，而且每次也只是煲成汤粉。煮出来的米果粉口感很好，不仅可当早餐亦可当主食。

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