饺子,是最有中国味的美食。有句俗语叫‘好吃不过饺子’。家里来了客人也要用饺子招待。所以饺子是百姓最喜欢的美食。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大
1将面粉放入容器中,倒入开水,用筷子拌匀,再用手揉搓,酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团中,继续揉面至面团表面光滑不粘手。2将面团包上保鲜膜饧30分钟。3将内馅所有材料混合,搅拌均匀,如果馅料太干可加入适量清水调整。4将饧好的面团分割成12份,滚圆。5案板上撒少许高筋粉,用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚