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1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入普通面粉中。2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。3将醒发好的面团。4将和好的胡萝卜面团，苦瓜面团放在案板上。5将醒发好的面团放在案板上，揉成面团，擀成圆片，抹上色拉油，撒上葱末，花椒面，在将胡萝卜面团，苦瓜面团分别擀成圆片，放在白
1用滚水将面粉慢慢搅拌成棉絮状。2和成面团，稍微醒一会儿。3将豇豆去筋，清洗干净，放入滚水中焯熟，捞出，过凉切成碎末。4将豇豆末放入大碗中，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，色拉油。5将醒好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。6将所有材料搅拌均匀成豇豆馅，开始包豇豆盒子了。7将包好的豇豆盒子，放
老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先生经常在晚上演出后到“恩源居”点上一盘炒疙瘩，然后和老板边聊边吃，很是欣赏和喜欢这一口，每次都吃得津津有味儿，呵呵！“炒疙瘩”正宗的做法是，面
1制作流沙包的材料。2烤盘上铺上锡纸，把蛋黄放到中间。3烤箱150℃预热，把蛋黄加热至熟。4熟蛋黄碾碎成蛋黄泥。5蛋黄泥中放入糖粉、吉士粉、奶粉混合好。6再加入黄油。7把蛋黄泥和黄油拌匀成糊状。8把蛋黄泥盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏至结块且不粘手。9冷藏好的馅料分为20到25克的剂子，搓成小球，再入冰箱
1用滚水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。2将韭菜清洗干净，切成末待用。3将鸡蛋磕入锅中炒熟，盛出，装入碗中待用。4将熟肉切成粒，装入碗中待用。5将韭菜末，鸡蛋碎，熟肉粒，放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，料酒，色拉油。6搅拌均匀成馅料待用。7将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下
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