在外地生活,特想念老家的油饼(油舌每次春节一回家,第一件事就是去路边的油饼摊位上,买上几个油饼大口的吃,一次能解决十来个本来想把家里的石磨带出来,想吃就做,可惜太重了搬一块石头出来,笑死人了。。。。
烙饼我自诩是我最拿手的吧,因为我从小就吃姥爷烙的饼。对老婆我经常这么夸口!其实说心里话我烙的没有我老婆烙得好!虽然我从小吃姥爷烙的饼,但是可我从来不学。而她是一旦喜欢就认真学习,这点我确实很佩服她,但是口里不能说,怕助长她的骄傲情绪。记得媳妇第一次去我们家,姥爷给做的烙饼,她当时就直夸姥爷烙的饼是她
1将酵母放入温水中搅均,慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,盖好,放一边醒发1小时。2将醒发好的面团放到案板上,分成若干份,取一份擀成圆片,抹油,撒上五香粉,精盐,葱花。3卷起,切成段,压扁。4将饼蘸上芝麻,擀成圆。5平底锅放油,将饼放入锅中。6小火,将饼烙成两面呈金黄色时。7铲出,改刀,装入盘中