1米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。2虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。3放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切碎备用4等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,
紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收,紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止便秘。小米含有丰富的脂肪,且主要为不饱和脂肪酸,还含有大量的维生素E,丰富的膳食纤维,含铁量高,小米既能补血、又健脑。紫薯配小米是养胃兼营养的佳品。