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银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有鱼刺，适宜小孩子食用，利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼+鸡蛋，最佳组合，增加蛋白质的吸收。 ”
食材明细
美食特点
宝宝辅食——银鱼蛋黄青菜粥的做法步骤
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1
取一小撮银鱼干泡发成透明状即可，这里泡了一小时的样子，为节省时间可提前一晚浸泡。
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2
给还没长牙的宝宝吃要剁碎，已经长牙的让它整条煮着吃即可。
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4
取蛋黄，蛋清分离。一岁以内宝宝吃只要蛋黄，不要蛋白。一岁以上吃可不分离。
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5
奶锅里放适量水煮滾后倒入银鱼碎，搅拌，煮滾3分钟。
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6
加入两小碗稠白粥、蛋黄搞烂倒入、倒入青菜碎，搅拌均匀，煮滾两分钟2分钟关火，好了！
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制作小窍门
蛋清分离小妙招:
方法1、把鸡蛋从蛋壳中间磕开，两手各拿着一半蛋壳让蛋液来回在两边倒腾，多来回几遍蛋白逐渐流走了，最后就剩下光溜溜的蛋黄。
方法2、把鸡蛋直接磕了倒到碗里，用空矿泉水瓶挤出部分气体，对着蛋黄一吸，蛋黄就跑进瓶里了，把它倒到另一碗即可。
本次制作《宝宝辅食——银鱼蛋黄青菜粥》所使用的厨具：电饭煲、煮锅
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