中式宴请菜谱

南瓜盅豉香蒸排骨

满宝妈妈

万圣节的时候玩了个南瓜。把南瓜掏空做了个盅，用它当容器做了这款豆豉蒸排骨，这样一来，南瓜的香气和排骨交相辉映，无论是造型还是味道都无可挑剔，真是好吃又好看。做法也很简单，排骨用酱油料酒蚝油豆豉葱姜盐等腌料腌制一下，南瓜一分为二，分出底和盖子，我特意用这种刀切成锯齿状的，更加美观些，但要想着做个记号，
牛肝菌脊骨汤

tgcyy

牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。肉脊骨味甘、性微温，入肾经；具有滋补肾阴，填补精髓的作用。道汤肉脊骨酥烂入味，牛肝菌入口香味浓郁，极其鲜美可口。
排骨玉米汤

搬砖头的女子

1给排骨焯水，然后清洗干净2排骨放入瓦罐里，加入适量水，大火煮开，然后转小火慢慢煲一小时3胡萝卜去皮切滚刀块备用4玉米切段备用，玉米带芯煮汤比较甜，如果你不喜欢可以剥粒5等排骨炖有一个小时后，再把胡萝卜????和玉米一起放入锅中，再煲半小时即可，有浮沫的要刮掉6出锅前加适量盐调味，味精你自己看吧，因
蒜蓉粉丝蒸扇贝

橙冠女

1清洗扇贝壳2用小刀把扇贝慢慢翘起个小缝隙，然后用小刀把一边的壳跟肉分离，最后把扇贝的鳃和胃拿掉，再把扇贝洗干净放盘子里摆好。3把蒜剁成末，切点葱花我用的是韭菜，小米椒切碎我用的是自己做的剁椒4接下来炒蒜蓉。锅里放适量的油，五成热时把蒜末放进去记得火不要大，要不蒜很容易糊，放盐，生抽，蒜炒至断生以后
滋补阿胶白鸽猪骨汤

Dеиgminmin

阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”，东阿阿胶是中医药的瑰宝，具有补血滋阴、润燥、止血、用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽的作用;
秃黄油

lingling860709

苏州有道美食，秃黄油面，只有几个老字号有，卖的特别贵。所谓秃黄油，就是只有蟹黄和蟹膏，用猪油熬成。我今天没用猪油，用植物油替代。也一样美味。
蟹粉

yanxige999

秋风起，蟹脚痒！又是一年一度品蟹时。除了自己吃吃以外，每年必做蟹粉。可以包馄饨、做蟹粉豆腐，那真叫一个鲜呀！
黑乐砂锅烤鸡腿儿

独占、伱的訫

砂锅烤鸡腿比烤箱烤出来的要香的多，跟炭火烤的比，没有油烟，入味更深，外脆里嫩，油份和水份还不流失。但是，不是所有的砂锅都可以用来烤鸡腿，我用的是坤博工厂的黑乐砂锅，这砂锅耐高温可达800度，在没有泡过水和没有碰撞过的情况下，它可以在我们的家用燃气灶上无限期干烧，这个特点非常适合我这种记性不好，经常把
#炖菜#山药肉骨茶

悠哈厨房

有肉骨茶的调味包，一道看似复杂的肉骨茶完全可以在家制作，这次用马来西亚的一款肉骨茶调味包，用电饭煲的万能炖功能体验一次，冬季吃浑身暖洋洋的
#炖菜#白萝卜排骨汤

悠哈厨房

白萝卜四季皆可栽，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，在超市或农贸市场都是常见的，特别是绿叶菜少见的时候，白萝卜也是特受欢迎，和排骨炖汤，还能吸收汤中的油脂，排骨汤也不会油腻，反而带有萝卜的清香

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