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蒜蓉粉丝蒸扇贝

收录时间：2024-01-26 16:42:24 热度：1781℃

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

食材明细

主料

扇贝 8个

辅料

蒜适量
盐适量
生抽少许
葱少许
小米椒 少许
油适量
粉丝适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1
清洗扇贝壳
2
用小刀把扇贝慢慢翘起个小缝隙，然后用小刀把一边的壳跟肉分离，最后把扇贝的鳃和胃拿掉，再把扇贝洗干净放盘子里摆好。
3
把蒜剁成末，切点葱花(我用的是韭菜)，小米椒切碎(我用的是自己做的剁椒)
4
接下来炒蒜蓉。锅里放适量的油，五成热时把蒜末放进去(记得火不要大，要不蒜很容易糊)，放盐，生抽，蒜炒至断生以后放葱花和小米椒，翻炒几下关火。
5
用温水把粉丝泡软
6
把泡软的粉丝沥干水放在扇贝上面
7
然后把炒好的蒜蓉放在粉丝上面，蒸锅烧开水以后放入扇贝，蒸5分钟左右就可以出锅了。
8
蒸好后打开锅盖
9
趁热享有吧，凉了可就不好吃咯。

本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：海鲜中式宴请

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