早餐菜谱

黑芝麻红枣花卷

gaopingzhao

1面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧30分钟。2将黑芝麻擀碎。3把黑芝麻揉到面团中，揉均匀。4搓成长条。5切成每个60克的剂子。6搓成20公分的长条。7按扁后放入4个红枣。8从右边叠一下。9把左边向右叠起来，放上2个红枣。10再把右边的面叠到上边，用筷子压一下即成花卷。11放入锅中，大火烧开后蒸
蝴蝶扇形蛋黄面包（蛋黄馅&麻酱红糖馅）

香橙可米露

1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气分割分数个剂子盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团按扁包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁对折对折处捏紧。11然后切三刀。12切
煎饺-素馅的

艾丝丽

第一次发菜谱，有些紧张。这些全部是靠着记忆做的，从小到大看着奶奶和妈妈这样一步一步的做着，离开家了想家的时候就会做些记忆里的食物，比如：水饺、葱油饼之类的，因为是北方人，所以特别喜欢吃面食。本来想做好水饺煮着吃，可老公想吃煎的，就突然想到做煎饺，虽然不是很会做，但学着买早点时，师傅们做的样子
蛋香芹菜煎饼

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1芹菜洗净切碎末，用热水烫一下。2鸡蛋磕到盆里。3放入盐和胡椒粉搅匀。4放入面粉搅匀。5饧制10分钟。6锅里放油，六成热倒入面糊。7定型后反过来。8煎到两面金黄即可。9出锅装盘。10切开摆入盘中，即可享用。
水烙馍卷菜

花开成海

1和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。2醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。3擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。4用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有
温州麦饼

edit2011

是温州人都知道麦饼,是温州人都爱吃麦饼.麦饼家乡的味道!带着温州人浓浓的思乡情!温州麦饼面团有2种和法: 1. 鸡蛋,油,水面粉中间挖个洞,打入鸡蛋,放油,用筷子搅拌,加水,和成面团 2. 啤酒啤酒代水和成面团无论是鸡蛋,油还是啤酒都是为了使麦饼松软.温州麦饼的馅料有好几种,这里我就数3种:
百合雪梨粥

gaopingzhao

最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）

香橙可米露

1汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。2准备材料。3软化的黄油中加入白糖。4然后搅拌均匀两者完全混合。5分三次加入蛋液，搅拌均匀。6加入牛奶搅拌均匀。7然后加入椰丝。8搅拌均匀即可。9准备主面团
虾蟹粥

贪吃小熊厨房

去海口出差喝了一次当地的螃蟹粥,觉得超级好喝.回来没过多长时间就馋得不行了.因为我在北方没有好的地方可以喝到这种粥,所以我就琢磨着自己做.我也没想到一次就成功了,味道还不错一大锅粥一次就干掉了~~~
一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼

小惠子

黄桥烧饼我好几年没吃呢，这种烧饼是用油酥和面，而且还有馅，以前外买吃了比较多的馅料是咸的，内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐，虽说味道也真好，如今总想减少些油脂，我换上豆沙馅，油脂少，甜甜的。烧饼在烤箱一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。它外面酥，里面松，油润不腻，人人赞赏，可是人人皆知的传统点心啊。风味

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