1肥肉切幼再剁成泥。2虾仁去壳,去肠洗净沥干,再用干净滴布抹干水份。3每只虾仁用刀面拍成扁烂。4再剁成泥状放碗中。5加入胡椒粉,盐,半粒蛋白,1茶匙料酒拌匀。(不可加入太多的水份,另一半蛋白留着后面用)6拌入步骤(1)的肥肉末搅拌均匀至较为顺滑。7放进冰箱冰镇20分钟。8拿出分开好的6张春卷皮,放在
1花菜洗净切块2放入沸水中煮两分钟,捞出3大蒜洗净切段4起油锅,油热后,炒香大蒜白5加入焯好水的花菜略炒,再加入大蒜叶6加入少量的清水烧沸,调入调料,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。7大功告成~~小窍门切花菜的时候不要切的太碎。