宴客菜菜谱

豌豆苗烩豆腐

美亚～英子

豌豆苗嫩嫩的，豆腐每咬一口下去满嘴流汁，外皮脆脆的，里面软软的，吃外面的时候用咬的，吃的里面用吸的就可以。
美味鱼鳞冻

爱跳舞的老太

鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，故国外现在正掀起“鱼鳞食疗热”。鱼鳞，尤其是大鱼的鱼鳞是好东西，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。　　鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，从鱼鳞中提取的某种物质，临床治疗急性白血症，有效率为70%～75%；对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞
蒸扒鸡

老杨的厨房

这道菜超级简单，味道像盐水鸡，但是是一道热菜，也是主菜。就腌制一下蒸一下。作为新手宴客的系列，是当之无愧的第一首选。这样一整盘上桌，很有魄力吧。一看就觉得你手艺不错。其实操作起来很简单的。
保龄菇炒面筋

葛思嘉

1原料碎保龄菇；2原料小油面筋；3西兰花根和胡萝卜分别切片；4保龄菇洗净切片；5锅中倒油烧热，倒入胡萝卜和西兰花片翻炒；6再倒入保龄菇片翻炒片刻；7倒入适量的蚝油翻炒均匀；8随后倒入面筋，加少许水；9加盖焖5分钟；10最后用水淀粉勾芡，调入盐、味精即可。11鲜香滑爽的保龄菇炒面筋。
花期参鸡汤

elmonte

此汤甘甜，补而不燥，滋阴补血，是秋冬进补的首选，适合一家大小喝。花旗参又称西洋参或巴参，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。它可以补气养阴，清热生津，老年小孩，四季皆宜，且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。现代医学证明，花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血
虾仁酿香菇

何以笙萧默

1虾煮熟剥壳备用2香菇去蒂洗净将水份挤出3上海青去叶，将梗切碎4瘦肉剁碎,切碎的白菜梗与碎肉拌在一起加入调味，姜、蒜、我还加了一点生粉5将拌好的肉放进香菇内，再点缀虾仁6点缀虾仁就很漂亮啦,这时开水入锅蒸5分钟就OK啦7蒸好后撒点香葱加點生抽
冬日暖心暖胃的--------------------------------------苏北农家豆腐羹

寻找无双

1所有食材准备好。2豆腐洗净，切成小块。3瘦肉洗净，先切成条，再改刀切成丁，最后用刀剁成肉糜，加料酒，生抽，麻油，淀粉腌制5分钟。4蘑菇洗净，切成末。5炒锅加热，倒油，放香葱末姜末爆香。6先倒蘑菇末下锅快速翻炒。7一次性加足适量的盐入锅内，蘑菇炒出水，出香味。8放入虾皮。9加入2碗热水。10倒入豆腐
鸡肉香菇藕合

shaomin86613

我们家没做过和藕有关的食物，前几天看见市场有卖藕，买了一次涮锅吃，觉得还不错。在家休息，上网看了很多资料，决定炸藕合，正好家里有食材。因为没有相机，拿手机拍的，效果不咋好。馅的味道根据自己口味调，我是大约算得。还有藕的边角料让我做了橙汁藕片。
二十分钟做出美味---肉丸粉丝煲

小厨飘香

天气渐渐寒冷起来，特别想吃香香辣辣、热热乎乎的东东。有时候上一天班也会很累，不想太麻烦，总想简简单单就能品尝到美味。于是乎，我就买了一些速冻的丸子。简简单单二十分钟左右，一锅美味的香辣肉丸粉丝煲就做好了。来一碗米饭，或者拿一个馒头，再或者吃一块大饼，哈哈，热热乎乎，美啊！对于上班一族来说，寒冷的冬季
卡通面片

清风022

我不爱吃甜食，故熊猫造型的饼干就改为片面了，奈何未加油料的面太软又未放冷冻室冻一下，擀成面片后就成了四不像啦！蘸上醋辣水，好吃就得了！

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