宴客菜菜谱

年菜十九不吃就香的----莴笋炒香肠

小惠子

莴笋也是大家喜欢的菜，尤其在过年的菜肴上少不了，其吃口香脆，清香，可以帮助解除油腻感啊。
酱爆腰花

爱吃de胖子

1猪腰去除骚腺。2给猪腰打花刀。3。。。。。4切成条。5切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟。6再入热水中焯一下。7盛出控干水分备用。8黄瓜洗净切成菱形片。9木耳泡发洗净，撕成小块备用。10热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒。11再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。12黄瓜。。
香肠炒包菜

舒舒的厨房

1把葱、姜、蒜、胡萝卜、辣椒切好。2香肠切片。3包菜切块。4锅中放油烧热，放入1炸香。5再倒入香肠炒一炒。6倒入包菜炒，放入蚝油。7炒到包菜塌了，放入盐、味精出锅（香肠里有盐，这时少放点就可以了）。小窍门炒时也可少放点醋。
滋补健脾开胃 “砂锅羊汤什锦”

大炒勺

“羊汤”四季皆宜，尤其女士们吃了最好，可补中益气，调节内分泌。今天就做一款家庭版的温补养生汤菜“砂锅羊汤什锦”。煮羊汤需要中火让汤滚起来，而用小火便煮不出奶汤颜色的效果。一般把汤要煮三至四小时即可。女士们吃，可用一些当归，每500克羊肉放2克即可，普通羊汤的制作只放些香料也可以。具体做法如下；
草菇萝卜牛肉汤

琴心剑胆

家里有只萝卜，放了几天都没消灭，有点蔫了，再不吃就吃不了了，呵呵。家里还有些牛肉，买了些草菇，一起煮个汤，呵呵，味道还真不错，鲜香中又有浓郁的牛肉味道，好吃，好喝。
腊肠炒黄瓜

琴心剑胆

朋友从四川给我寄了些腊肠，酱肉，闻起来味道一流。这腊肠的味道酸辣，下饭不错。有时候，试试不同地方的材料，增长自己的知识，让味觉感受不同的味道，人生一大乐事也。可惜家里两MM不能吃辣的，只是浅尝一下，只好自己消灭了大部分。
霖哥鱼节瓜汤

琴心剑胆

霖哥鱼是海边的一种小鱼，不知道其它地方怎么称呼它。这鱼肉倒是没多少，不过用它来煲汤味道却非常鲜美，就是宰起来麻烦，浪费好多时间。
我家拿手菜——蒜爆羊肉

gaopingzhao

1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。
生炒蟛蜞

琴心剑胆

蟛蜞，又称磨蜞、螃蜞，淡水产小型蟹类，我们这边田边小溪很多。每逢到野外玩耍，家里俩MM喜欢到溪边钓蟛蜞。这玩意基本上没啥肉，不过，这个季节倒是很多膏，味道很香，就这样姜葱炒来吃就非常的鲜美，呵呵。在市场买了一斤，要5块钱，不过，小MM说要吃，就买了回来，清洗干净，炒成一点，膏黄肉白，虽然肉不多，却味
小炒腊牛肉

艾草香

1腊牛肉用热水浸浸了再切会好切一些，青红椒洗好。2腊牛肉切片，青红椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。3锅内倒油烧热。4将牛肉，姜末，蒜瓣，干椒倒入热油中翻炒。5放剁辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油进行调味。6腊牛肉很干，所以放一些水煮一下，加入一半的朝天椒。7收煮得差不多的时候便加入另一半朝天椒和青尖椒。8加点鸡精

上一页 152 153 154 155 156 157 158 159 160 下一页

推荐菜谱