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酱爆腰花
酱爆腰花
爱吃de胖子
收录时间:2022-12-11 19:31:39 热度:3539℃
2张图片
食材明细
主料
猪腰
一副
辅料
黄瓜
一根
木耳
50克
配料
葱姜
少许
豆瓣酱
15克
美食特点
酱香
口味
爆
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱爆腰花的做法步骤
1
猪腰去除骚腺。
2
给猪腰打花刀。
3
。。。。。
4
切成条。
5
切好的腰花放入盘中,加料酒,少许五香粉腌制10分钟。
6
再入热水中焯一下。
7
盛出控干水分备用。
8
黄瓜洗净切成菱形片。
9
木耳泡发洗净,撕成小块备用。
10
热锅下油,先放葱姜炝锅,再放入焯好的腰花大火爆炒。
11
再分别加入木耳、黄瓜继续爆炒。
12
黄瓜。。。。。
13
最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可。
制作小窍门
炒的时候要大火急炒,炒老了就不好吃了。
菜谱标签:
热菜
老人
北京菜
夏季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
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