西北菜菜谱

手抓羊肉饭

漂亮马婆

抓饭也叫“十全大补饭”，营养丰富风味独具并且数小时保持色香味形不变。新疆的抓饭在舌尖2页出现过，除了穆斯林忌讳的猪肉，常见用肉包括羊肉，牛肉，禽类，蛋类。素抓饭则用杏干葡萄干等等干果来做。
晾晒番茄干—就是配角也精彩

东营小英子

说到这个番茄干，我是第一次晾晒。以前吃过圣女果干，是整颗晾晒的那种，甜且筋道，看外形那是用了些糖腌制后晒的，和果脯一样吃上几个就齁的不行。这次是跟挪老师学做佛卡夏面包才知道圣女果是完全可以自然晾晒的。因为佛卡夏面包配料里番茄干，立马买了晾晒起来。一点都不麻烦，好天暴晒2天足以。具体晾晒多少小番茄，我
酸辣汤

nymnong

肯定不是正宗的，但家常做法，还不错。别问我为啥发布这么不合时宜的菜谱……味道不错，喜欢重口的尽情加配料吧！吃完真是跟祥子喝完那壶热茶一样，每一个毛孔都通畅了……我的主料加得多，所以基本算是汤菜了，只吃这个也完全可以吃饱了，想做成汤的一定减量。
羊肉手抓饭

chuj2009

羊肉手抓饭是新疆维吾尔族朋友最喜爱的主食之一。用羊肉、胡萝卜、洋葱结合孜然的味道，和米饭完美的结合，亦荤亦素，香糯开口，让你爱不释口。
莜面栲栳栳

小艾厨娘

莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。
教你做一碗真正的兰州牛肉面

橙子饮食研习所

我是从小吃牛肉面长大的，也经常和这个行业的大师们交流学习，酝酿这篇食谱很久了，只是时间关系一直没有动笔，看过网上所有兰州牛肉面的食谱，按这些方法是绝对做不出对味的兰州牛肉面来，这也很正常，就算在兰州一般家庭也很少有人会做！兰州牛肉面绝不是简单的炖一锅牛肉，随便放些炖肉料的汤加点萝卜蒜苗香菜就可以的！
洋芋擦擦

冷清秋水

洋芋擦擦是老公老家的小吃，以前家里条件不好的时候，洋芋擦擦就是他们家每天的主食，小米稀饭配洋芋擦擦，我和老公结婚的时候去他家，我是不吃洋芋擦擦的，那时候洋芋擦擦，就是放点盐和五香粉，实在不好吃。在西安的饭馆吃了回洋芋擦擦，才改变了我对擦擦的看法。
自制凉皮

YK演堃

1面粉加盐加水揉成硬一点的面团！2先倒点水，开始揉面，然后看到水变成乳白色的时候倒入另外准备好的器皿中，再重新倒入水在有面团的容器里，继续揉面，大概需要五六次！3把所有的面粉水到去一个器皿里，放置一边让它产生沉淀！！4揉好的面筋，大概要反反复复揉五六次！5面筋上锅蒸三十分钟左右！6成点好的面粉水会分
芽菜肉臊子面

1粗茶淡饭1

面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。
金丝牛肉

未央花开

金丝牛肉，口味微辣，但并不柴，老少皆宜，属于休闲食品。推荐推荐！

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