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1雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。2剪去笋尖，削去老根。3只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。4锅中加入没过笋尖约两指的水。5加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。6根据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共
满宝妈妈
酸辣过瘾，爽口开胃，解油腻～
等你的每一餐
马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。
媛芷媛味
1原料。2煮鸡蛋。3鸡蛋鹌鹑蛋去壳，卤料包开水泡10分钟备用。4鸡蛋鹌鹑蛋倒入锅中加卤料包，红糖，酱油，大火烧开小火慢炖。5煮好后，再卤一会更入味。6成品。
我已经做过好多次了，非常好吃。分享给大家。
因为是提前卤好的。热热切好拼盘就可以
厨娘宋宋
1花生米加入鸡蛋，五香粉，鸡蛋，盐。2拌匀。3加入面粉再次拌匀。4起油锅烧制五成热下花生米炸制。5炸至金黄酥脆捞出龙控油即可。6成品7成品
馋嘴乐
韩式料理中的泡菜因其爽口开胃，所以深受欢迎，尤其是辣白菜、萝卜，虽然食材简单普通，但是口感味道真不错。其实自己在家里也可以山寨这些泡菜，尽管做法不正宗，但是口感味道与其不相上下。
很多人都做过“泡椒凤爪”，其实用泡椒还可以腌渍其它品种的小菜，比如：泡椒萝卜、泡椒莴笋等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，腌渍一碟小菜“泡椒黑木耳”。
“泡椒”确实是一种很好的食材，可以即食，也可以用来腌渍一些小菜，“泡椒凤爪”就是其代表作之一。其实用泡椒腌渍一些根茎类的蔬菜，也是不错的选择，这道“泡椒藕丁”就是清淡爽口、开胃下酒的一道小菜。
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