夏季食谱菜谱

爽脆的青豆炒鸡胗

天山可可

记得小时候妈妈就爱做这道菜，妈妈买来带皮的青豆，让我们剥，我们姐弟围在一起，妈妈就在一边开始收拾鸡胗，和我们一起说说邻居之间的趣事。那时候的鸡比现在的好吃，鸡胗也比现在的好吃。每次妈妈做这道菜，青豆比鸡胗消灭的快，一粒一粒的青豆辣辣的很是爽口。现在每次做这道菜，就想起了妈妈，想起了小时候剥青豆的情景
特简单的减肥菜——凉拌心里美

天山可可

红心萝卜又名胭脂萝卜、心里美、脆子萝卜等，它又脆又甜，外观是粗糙的青，还带脏，颜色卖相欠佳，但切开后，里面却是桃红色的，呈感叹号放射状图案，斑斓鲜艳，被称为“心里美”，又甜又辣又爽脆，一般用来生吃、凉拌，很少炒炖，怕失了原味，常用于凉拌生吃，富含维生素C，比梨和苹果高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的说法
软炸虾仁

丫丫小屋

1原料：基围虾尾，鸡蛋清，盐，胡椒粉，料酒，淀粉适量2将虾尾去壳，去沙线，放入盐，胡椒粉，料酒腌渍入味10分钟3将蛋清分离出来4将蛋清加入腌渍好的虾仁里5准备挂浆6加入适量淀粉7加入适量淀粉，这样虾仁就挂好浆了8在锅里加入橄榄油9中火炸制即可10中火炸制即可11鲜嫩可口小窍门可以配上椒盐或者番茄沙司
银耳莲子薏米牛奶羹

林玉清ivien

给大家介绍一款养颜甜品：银耳莲子薏米冰糖水，放了牛奶比不放牛奶美味好几倍哦，我买的薏米是个子小小的糯米种，和银耳一起褒，出来的汤水是十分粘稠，所以称之为羹，放了牛奶还是浓浓的，香香甜甜真的很棒！
青椒牛柳

行不改名

1牛肉洗净切条，青椒切条，大蒜头、生姜切片（大蒜头和生姜忘拍了）2牛肉用料酒，生抽，水淀粉腌制一下3锅内油烧至冒烟，下入蒜片和生姜爆香，再下入腌好的牛肉条，炒至变色起锅4用锅内的余油，放入青椒翻炒，再下入牛肉一起炒5加盐，炒匀，起锅小窍门锅内油一定要热，这样爆出来的肉才嫩
杏鲍菇炒香肠

橙枫叶

1杏鲍菇洗干净切片2香肠切片3尖椒切小块、大蒜切碎备用4锅里放入少许的玉米油，油热后先将大蒜炒香，然后放入尖椒5再放入杏鲍菇翻炒6加入少少许味达美酱油上色，再加点蚝油翻炒7最后放入香肠翻炒8加入少许鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅9颜色清新，看起来是不是很有食欲呢？味道也不错哦！！
好吃的早餐：烧卖

duzhaoteng

吃“烧卖”当然先要来了解一下它的由来：早年的烧麦都在茶馆出售，茶客饿了总要补充点吃的。但茶馆是清雅之所，不像饭店不怕稠油浓烟，只能备点清蒸面饼，小菜由茶客自带，最多只能帮着把茶客带来的肉菜，卷在饼中热一下，用了几张面皮，收几张面皮的钱。时间久了，连饼中的菜也捎上了，但仍然按面饼的分量计价，“捎卖”就
茄子炖土豆

火舞的飘雪

奶奶和妈妈做菜从来都是一锅，每种菜都配一些，然后放在一个锅里炒，其实也不能算是炒，用老公的话说，我家那就是在煮菜。为什么这么说呢，因为放的油少，而且当所有的材料放进锅里以后，会放一些水进去，加盖熬，熟好的菜是带汤的。奶奶给家里所有人盛饭都是碗里先盛米饭，然后再舀一勺菜，半勺菜汤，所以从小就喜欢汤泡饭
茄汁鸡丁

泽瑞妈妈

1鸡大胸一块2鸡肉片成厚片，改刀成丁3切好的鸡丁用蛋清淀粉抓匀，稍稍腌渍。4青豆焯水备用。5鸡丁下热油中滑透。6锅中留底油，放入葱姜爆香。7下入番茄酱料酒煸炒8放入鸡丁、青豆、白糖、盐、鸡精翻炒均匀9调入一点香油，出锅装盘。
食海无涯苦作舟

Hoo噜噜

天气热了，火气大了，该吃点去火的好东东，（¯﹃¯）

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