夏季食谱菜谱

酒酱鸭

橙色糖果小孩

烤鸭太腻，红烧的鸭子又总有股腥味，于是自己琢磨出这道鸭子，因为主要用酱油和酒调料，所以冠名之‘酱酒鸭’
韭苔腐竹炒肉丝

籣草児

1腐竹用温开水泡发，洗净、切段；韭苔洗净切段；红椒、洋葱、姜、蒜均切丝；猪肉切丝用淀粉、盐拌匀。2锅中油烧热，猪肉丝滑散，盛起备用。3锅中余油，爆香姜、洋葱。4下入腐竹翻炒，加入盐、胡椒炒匀。5倒入肉丝炒匀。6加入韭苔，炒匀。7下红椒和余下的洋葱丝，炒匀。8调好味即可盛起。
双菇寸骨

籣草児

寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
茄汁红衫鱼

乐逍遥

这是一个很开胃的烧鱼方法。
花椒鸡丁

fruity

喜欢麻辣口感的朋友们可以一试，非常过瘾！特别简单！
椰汁西米露

西马栀子

椰汁西米露是我家夏季的常备食品，西米并不是米哟，西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。　西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰。做甜品应首选大粒的西米，我买时没有大粒的只好买的小粒的西米了。椰汁我选的是海南特产的椰粉冲至的，味道更浓郁。也可以买灌装的椰汁。
爆炒牛黄肝菌

fxdcf

1洗净黄牛肝菌。2黄牛肝菌切薄片。3青红椒切圈，大蒜切末。4锅热放多一点油，炒香蒜末和干辣椒后放入黄牛肝菌翻炒。5快好时加入适量的盐和青红椒圈再翻炒一下即可。小窍门炒黄牛肝菌时要多放油，而且要炒熟透！
小炒蟹味菇

面朝阳光

1蟹味菇洗净备用。2红椒一个洗净备用。3菇和肉切片，红椒切丝。4热锅下油下肉片炒至变色。5加入蟹味菇翻炒。6菇快熟时下红椒丝略炒，调入适量盐和味精。
豆豉尖椒莴笋

西马栀子

【豆豉尖椒莴笋】这道菜是一道清爽的小菜，有豆豉的酱香，也有尖椒莴笋的清香。很适合这季节食用。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口
小朋友的最爱---蒸滑蛋羹

88年的小厨娘

怀念小时候妈妈做的蒸蛋，用来拌饭是很开胃的！童年的味道只留在回忆当中，可能现在长大了，即使味道一样，但是也找不回那种感觉。蛋的营养价值很高，但是不能贪吃哦，因为吃多了会很滞。

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