夏季食谱菜谱

毛豆戚风蛋糕卷

甜牙敏

从小到大一直不喜欢吃毛豆，因为不喜欢那种满口钻的感觉。但其实毛豆的营养学价值蛮高的，毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。各种原料的戚风蛋糕做得多了，总希望有点突破，现在毛豆正当时，
营养养生香饭系列二——什锦毛豆香饭

菁厨乐园

今天给大家推荐另一道营养养生香饭——什锦毛豆香饭。香饭材料丰富，做法简便、快捷，还富含丰富的营养，是一道都市上班族不错的佳选。自从上次发过两篇关于一场豆的盛宴以来，最近比较忙，没来得急追加，今天正好有时间，自己也想偷偷懒，但随便也不能凑合，总得简便又有营养吧，于是决定来一道许久未吃的香饭，也不需
丝丝相扣香干鸡丝炒蒜苗

香橙可米露

1准备材料。2准备调料。3鸡胸肉切大薄片香干切丝蒜苗切段。4放入开水中加少许料酒和盐焯烫一下。5变色后捞出。6放入冰水中拿出来再撒成条。7锅中倒油加入香干翻炒。8再倒入蒜苗翻炒。9加入调料。10放入鸡丝翻炒几下。11关火即可。
西葫芦丝蛋饼

香橙可米露

1准备材料。2西葫芦擦丝。3加入两个鸡蛋。4加入蚝油2勺十三香和盐适量。5有筷子打散。6将面粉过筛到做法 5中。7用力搅拌调匀。8锅烧热后加入一勺油，将面糊倒入锅中平摊开。9边转动锅具煎至两面金黄至熟即可。
绿豆银耳西米露

籣草児

1锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。2绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。3银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。4排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。5椰
绿豆腐竹煲乳鸽

籣草児

绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿
菇仔豆腐

宝儿美食

这款菇仔豆腐，颜色好看，又很适合配米饭吃。豆腐吸收了猪肉、香菇和蚝油的美味。软嫩咸鲜。忍不住吃多了可别找我啊！……
红豆沙小圆子

甜牙敏

红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。红豆富含维他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
什锦豆芽菜

林舒

色泽美观，简单易做。
豆干尖椒

美味丸子

1将豆干切成三角片。2将青椒胡萝卜切成片，辣椒葱切断，姜切丝。3炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。4放入准备好的辣椒花椒蒜姜炒香。5煸香后放入老抽，少许料酒。6将豆干倒入翻炒，然后加入配菜。7加入盐和鸡精翻炒几下，出锅。

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