夏季食谱菜谱

糖番茄

小惠子

糖番茄是夏天经常吃的，番茄营养相当丰富。番茄可以炒、煮汤，也可做番茄酱等，也是很普通的蔬菜。
五月艾叶香---艾叶煎蛋

鱼尾巴

艾叶可是个好东西，它能祛寒、除湿、通经络，并具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效，同时对女同志月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛有非常好的疗效。在我们乡下，几乎家家户户都会种上几颗，每逢受凉感冒，咽喉疼痛、浑身酸疼或伴有发烧时，都会用艾叶煮水泡脚，泡到身体微微发汗，再喝点生姜红糖水，然
麻辣鸡爪

小耿妈妈

1准备好的鸡爪。2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。3焯好的鸡爪洗净，剁块。4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。5用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。6调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。小窍门
节日里的火热大餐——麻辣海鲜香锅

小春

今天用了2个小时做了一顿绝对的火热大餐我们两个人吃的大汗淋漓喝点冰镇的那啥，大家都懂哈怎一个爽字了得啊~~~麻辣香锅的材料可以随便搭配像蔬菜，海鲜，肉类，内脏，丸制品，豆制品等等都可以随心所欲，以自己喜欢为主了我今天主要以海鲜为主搭配多种蔬菜和豆制品本来准备了火腿结果后来太多了就没有放不过已经很丰
香酥芝麻排骨

冰凉小丸子

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。老少皆宜，适合各种人群。
鱼香茄子

锦色琉璃

刚毕业学做饭的时候，买的第一本菜谱就是川菜系列的，第一个学做的也是鱼香茄子，很下饭。不过书上说的是要先把茄子油炸一下，这样更软糯可口。不过油量太大，我就改良了一下，用盐腌制一会，这样做出来的茄子依然软糯可口，超级下饭，想吃川菜又怕油的你，可以试试。
【川菜】红油肚丝

幸福的热带雨林

红油肚丝里的红油，就是指辣椒油。去外面买凉菜，看着摊主每次都是用一大勺辣椒油来拌菜，真的过瘾，但家里人吃不了那么辣，所以辣椒油我相应的减少了份量。小时候吃凉拌菜，还喜欢用里面的汤汁来拌饭。这道红油肚丝，麻辣当中，又带一点点的甜味，猪肚爽滑脆嫩，跟怪味鸡有的一拼。
开胃木耳

mother52julina

1将木耳用温水泡涨后，清洗干净，再下入沸水锅中焯熟，沥水，用手撕成小片，装盘待用。2将香菜清洗干净，切段，装盘待用。3将木耳、香菜放入大腕内，加入蒜泥、辣椒油、精盐、白糖、味精、香油。4将木耳、香菜搅拌均匀，装盘即可。小窍门木耳是一种很有营养的菌类食品，具有清除体内毒素的作用。吸烟者或肺部不好的人，
夏天的一丝清凉---麻辣凉面

西马栀子

麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。
鲜芒果冰激凌

YY在厨房

1准备好所需的原料。2将蛋黄,牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。3将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。4将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。5芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。6将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。7雀巢淡奶油倒入

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