夏季食谱菜谱

虾仁滑蛋

膳道kitchendao

11、将4个鸡蛋打入碗中。22、鸡蛋加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。33、开火热锅略炒虾粒，炒至8成熟。44、再加进加搅拌好的鸡蛋液调至中火慢炒。55、待蛋液凝结（最好是八成熟的蛋口感最滑嫩）关火取出放进葱花即可。小窍门生粉能使蛋液凝结不易渗水。炒蛋时不宜大火，不然表皮不嫩滑。
红烧豆腐

燕清欣

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。。。
糖醋排骨

zammwsm

糖醋排骨，是女儿毛毛的最爱，她在家的时候，我每次做这道菜肴时她都很开心，让她来说就是百吃不厌的一道菜，糖醋排骨的做法很多，可她就爱我做的这个口味。这次的做法与往常有不同，加了生粉将排骨包裹一下再炸，这样口感不会感到很柴，肉质很软嫩，酸甜可口，唇齿留香，效果非常好。糖醋排骨不但小孩子喜欢，老人同样
莲子鲫鱼汤

如福

五味子不宜多放，否则会影响口感
辣炒海带丝

如福

1海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末2炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒3放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿4锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可
香菜牛肉丝

水青青

1牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。2冷却后捞出。3冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。4姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。5锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。6将牛肉丝过油，马上捞出。7装碗中待用。8锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。9调入生抽炒
【豆豉辣酱拌莲藕】--- 简单又开胃

诗心

因为我特别喜欢吃蔬菜，也喜欢吃辣，所以凉拌是最好的选择，既简单又美味。平日里，我总是拌些土豆、黄瓜、莲藕、海带等，十分的开胃。
孜然时蔬羊肉

莫言catlam

前阵子买了块大羊排，烤了吃，哈哈！余下了下净肉（没带骨的），放冰箱有一两周了，这天刚好家里没菜，就拿出来解冻，炒了吃！没想到，很滋味啊，一点都不比烤羊排差，哈哈！
毛豆烧金鲳鱼

灵草

1所有材料洗净，金鲳鱼去内脏用盐淹30分钟2鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄3然后放入毛豆、姜片，轻轻晃动锅炒一炒4放入适量酱油和料酒5轻炒下，让酱油均匀褱住鱼身6最后放入适量清水，加入葱段，煮至收汁即可
咖喱双花

品味食尚

咖喱是我家一直喜欢的口味。咖喱的味道千变万化，比较起来我还是喜欢日式咖喱。日式咖喱口感温和，不是太辣。更重要的一点是，零厨艺也能烹出美味呦。

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