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莲子鲫鱼汤
莲子鲫鱼汤
如福
收录时间:2022-11-18 16:10:35 热度:4267℃
1张图片
“
五味子不宜多放,否则会影响口感
”
食材明细
主料
鲜鲫鱼
1条
辅料
莲子
30克
五味子
3克
配料
黄酒
1小勺
姜
3片
葱
两小段
味精
适量
盐
适量
油
少许
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
莲子鲫鱼汤的做法步骤
1
莲子浸泡2小时
2
五味子洗净,放入茶包中
3
锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎
4
锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸
5
再放入莲子、五味子,撇去浮沫
6
改为小火煮至汤色乳白
7
放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可
本次制作《莲子鲫鱼汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
产妇
夏季食谱
宴客菜
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