下饭菜菜谱

猪肚干煸酸菜

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1熟猪肚半个切小片。2酸菜清洗切丝待用。3蒜头姜丝切丝。4起锅烧油爆香调料。5爆香后放猪肚干煸。6再下酸菜一起翻炒。7加一勺料酒，蚝油，酱油。8调料都放好了快速翻炒。9喜欢吃辣的多放几个辣椒，我只放一个调味，酸辣酸辣的很下饭哦。
孜然牛肉炒西芹

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孜然味对牛肉羊肉都是很好的调料，记得九九年去九寨沟吃的全羊，在烤全羊时也放了很多孜然，从此给我留下了为深刻的印象。在Kroger买了一包孜然籽，用咖啡打磨机打碎，但没有打成粉状，这样与瓶装孜然粉形成不同层次的味感，所以有时做牛肉时都会放一些孜然粉来调味，味道既然芳香又能去肉腥味。
红枣香菇蒸鸡

elmonte

1姜切丝。2贵妃鸡去皮剁块。（我家不吃皮，所以把皮去掉。）3放入腌料和姜丝。4抓捏均匀，腌2小时以上。5金钱菇泡软，洗净。6挤干水份，放入深口碟里。7把腌好的鸡块铺放在金钱菇上。8枸杞子洗净。9红枣切小块。10把红枣和枸杞子放在鸡上面。11放入开水锅，大火蒸30分钟。12葱切葱花。13关火，撒上葱花
青椒面筋炒腊肉

鸣翠燕

1腊肉切片。2面筋切片。3青椒切丝。4锅中放入适量油烧热后放入腊肉煸炒片刻。5放入适量水小火煮约5分钟后盛出备用。6锅中倒入适量油炸热后放入青椒、面筋煸炒片刻。7放入腊肉。8加入少许生抽调味翻炒均匀即可。9成品。
粉皮烧鸭

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1准备好鸭子和粉皮。2粉皮提前泡发。3鸭肉切成大块。4凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。5过凉水清洗干净浮沫。6起锅烧油。7加冰糖熬糖色，糖成微黄色时。8下入鸭肉翻炒断生。9加入豆瓣酱翻炒上色。10加入桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味。11加适量的水，大火煮开，转小火焖炖30分钟（根据鸭子的老嫩程
东北烀咸菜

琴韵优雅

家里冰箱里总会有剩下的各种菜，比如香菜，肉皮，辣椒等等，那么就利用家里现有的菜做一个东北人都爱吃的烀咸菜，特别是夏天，投点水饭，吃点烀咸菜，特别好吃还下饭。
家焖杂拌鱼

祯祯宝贝

黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
青红辣椒炒白豆角

苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
红烧黄鳝

老方小雨

#荤菜#鳝鱼，为淡水鱼类，外形似蛇，通体无磷，具有较高的食用价值。它肉质鲜美滑嫩、营养丰富；不过因其软滑的身体、似蛇的外形及表面附着的那层黏液，而导致许多人喜欢吃却不敢碰它，更不用说自己在家烹饪了。其实在家处理鳝鱼并没有大家想象中的难，这么多年来我们家吃鳝鱼，都是从市场上买鲜活鳝鱼因来，自己宰杀，现
简易酸菜鸡

小小多和包子

前几天突然很想吃鸡，但是又不想要辣子鸡红烧鸡这种油大味重的做法，正好买了一包酸菜鱼的料，于是突发其想，要不试试用酸菜鱼的料来做酸菜鸡。想到就去做，不试试怎么知道好不好吃呢，实践出真知，最后的结果就是真是好吃！

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