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鱼香茄盒
鱼香茄盒
佳妮寶貝
收录时间:2024-02-26 07:54:48 热度:4183℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
猪肉馅
适量
金钩
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
剁椒
适量
配料
美极鲜调味汁
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
鱼香茄盒的做法步骤
1
茄子切成两刀一断的厚片。
2
猪肉馅加少许水搅打上劲,加入剁碎的金钩和姜,加入少许美极鲜调味汁和盐调味。
3
在茄盒中酿入肉馅。
4
大半碗面粉,一个鸡蛋,加少许水调成浓稠的挂糊。
5
将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层厚厚的挂糊,覆盖的面糊以看不见茄饼本身为准(图片是错误示范,面糊太稀了没有挂上,过后又加了好多面粉才挂上)。
6
电饼铛预热,刷上油,将挂上面糊的茄盒放入电饼铛,盖上盖子煎制五分钟左右(中途翻面一次)。
7
剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末,越细越好。
8
热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油。
9
加入少许糖和醋,勾湿淀粉起锅淋在茄盒上 。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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