午餐菜谱

传统粤菜-香菇金针鸡翅

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所谓美食，无非是寻找到最简单的方法将食材的鲜美最大限度的呈现出来。而这种方法又必须能恰到好处的将每种参与的食材及调味料的味道综合为一种焕然一新，有点惊艳又十分在理的味道，有这样的味道，这个做法基本就探寻到位了。第一次做个菜是大二的时候，是台山的老奶奶指点的，当时吃的时候很是惊讶，香菇渗着鸡的香味，又
韭黄炒滑蛋

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这道菜很简单的，做为新手第一次下厨选择尝试的菜,是个很不错滴！
家常菜----雪里红炖豆腐

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1将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。3热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。4将雪里红煸炒出香味来。5加入精盐，五香粉，少许清水。6倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。7最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
葱姜龙利鱼

映映爱美食

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写
芥蓝花虾球

都市小人物

1买回来的芥蓝。2把芥蓝菜梗留下。3将芥蓝梗切成小花。4急冻虾解冻以后去皮，去肠丝，清洗干净，沥干水份待用。5用小碗准备好勾芡的调料（酒，盐，生粉，糖）根据各人口味加料。6炒锅烧开水，放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。7虾也放到开水里烫一下，变色就捞起。（烫太久虾肉就不爽口了）8炒锅放油爆香姜丝
蓝莓豆沙毛毛虫面包

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1根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后发酵到2.5倍大，排气，分割成3份，滚圆，进行15分钟中间发酵。（我就用面包机和面发酵好拿面团出来）2把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出
豉汁油麦菜

厨房里的太后

油麦菜营养养生，含有丰富的维生素和粗纤维。菜虽好吃，但是烹饪方法不同，口感会差异很大的。我今天采用的豉油法，不仅使油麦菜易嚼，且口感鲜嫩无比。操作方法还简单。在饭店里是最简单的一道菜了。
牛肉杂菜卷+薯蓉

大快活

没有买到鲜的西冷牛肉，只有做牛扒的肉，也不错，师傅帮我切好三片带回家。牛肉需要腌40分钟，做薯蓉土豆也需要蒸40分钟，那就先腌上蒸上再去干其它。结果牛肉腌了一个多钟头还没干完呢。不过，人家说牛肉腌制的时候越长越好。嘿嘿......
淮杞黄精炖乳鸽

大炒勺

“淮杞黄精炖乳鸽”属于一款温补型的靓汤，正适合冬季来食用，尤其男士如每周能饮用两次，月余必见其效，日常生活中生龙活虎自不必说，工作学习也顿感精神倍增，这是一道药食同源极佳的汤菜。“淮杞黄精炖乳鸽”这款汤，还是我在四年前翻阅“宫廷膳底档”时无意间发现的。记得那年冬季的一天，几位朋友聚餐吃火锅，席间一位
咖喱蟹粉

牛妈厨房

咖喱菜好吃不好摆盘，一糊糊的，又很稠粘的感觉。不过它的味道真得很让人惊艳，想像不到的惊艳。我爱咖喱的一切菜，不管它里面的食材是天上飞的还是地上长的。只要跟咖喱带上关系，我总会很给面子将它们一一送到我们嘴里，让它们在我肚里安家。今天的这款美食是咖啡蟹粉，我自认为我自己比较贪心，我怕我自己浪漫了那鲜美有

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