春天干燥,不吃肉肉缺乏蛋白,吃肉多了上火,烤肉烤鸡可以去掉一些油脂,配合生菜还是挺不错的,尤其是烤鸡翅,奥尔良口味的,每次吃都是感觉不错。家里还有半袋【库克一百新奥尔良烤肉料】正好今天就用它烤鸡翅了,烤好的鸡翅配合生菜,好吃不油腻,不管是下酒还是佐餐还是做小吃都是不错的!
1莴笋切片,蒜苗切节。2将里脊肉用生抽,淀粉腌制半小时。3莴笋在沸水里过一遍然后盛入碗里垫底。4锅里放油,待油热后放入郫县豆瓣,少许白糖。5炒香后掺入水,待水烧开后滑入肉片。6然后放入蒜苗,味精,熟后倒入刚才装莴笋的碗里。7锅洗净后再倒入油,期间在肉片面上撒上花椒面,辣椒面,蒜末。油热后关火等半分钟