晚餐菜谱

绿野“鲜”踪

葛思嘉

此菜启发自做过的荷花鸡腐，不过这道菜用料更复杂些，成品更漂亮。使用了很多营养价值很高的蔬菜西兰花、芦笋、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳、芹菜等。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场
红烧冬瓜

爱跳舞的老太

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒.
鲫鱼豆腐金橘汤

为爱做汤羹

鲫鱼又名鲫瓜子。是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等于。他肉味鲜美，肉质细嫩。经常食用鲫鱼可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼含丰富的蛋白质，并含钙、磷铁等，维生素B1、烟酸、维生素B12等成分，脂肪和碳水化合物含量少。鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷，食欲
葱花炖蛋

含雪玫瑰

葱是重要的调味品，用来炖蛋，可去除蛋腥，使之增香。
冬季养生菜——金针翡翠奶白汤

教主依依

1冻豆腐化冻洗净。2白菜洗净切好。3金针菇剪去须根洗净。4干贝洗净泡冷水至软。5锅里加少许油下冻豆腐煸炒。6加白菜炒至软。7加盐、黑胡椒粉、料酒调味。8放入水、金针菇和干贝（连同泡干贝的水一同倒入）开后闭小火炖约半小时即可。9闭火盛出即可开吃啦！小窍门因为泡干贝的汤也一同倒入，盐就不要多加了，可以尝
青椒炒豆腐干

七彩糖果

1把买来的豆腐干洗干净。2切成豆腐丝。3油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香。4青椒和红辣椒也切丝，葱切段姜洗净，切末待用。5然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐。6放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅。小窍门这道菜最好不要加水。
冬季最补充能量的家常味－红烧肉炖蘑菇

爱美的家

红烧肉是冬季补充能量最家常的菜了，小火慢炖出的五花肉裹着浓郁的酱汁，软软烂烂，入口即化，香而不腻的口感再配上蘑菇的鲜香，无比鲜美的好味道。很多人看到红烧肉会觉得太过油腻，即使非常喜欢也只能忍痛割爱敬而远之，其实经科学研究表明：五花肉经过长时间的小火慢炖，肉质中对人体有害的脂肪含量下降41.04％，饱
蒜香黑豆苗

葛思嘉

中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。黑豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元
鱼头豆腐汤

狼之舞

鱼头豆腐汤腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。【鱼肉】：含有大量的蛋白质，而且都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。【豆腐】：作为食药兼备的食品，具有益气、补虚
青椒回锅牛肉

籣草児

俗话说，三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。牛肉含有丰富的蛋白质，低脂肪，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃

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