晚餐菜谱

老干妈烧豆腐

晴天妹儿

1豆腐一斤左右差不多一盘的量，老干妈是陶华碧牌子的。2老干妈2勺备用。3将豆腐切长小方块。4油热先将豆腐略炸一会儿。5炸至金黄色，炒的时候不易烂。6放入葱花、盐、鸡精、老干妈。7大概炒3分钟，豆腐入味均匀上色即可。
子姜焖鸭

琴心剑胆

子姜焖鸭是一款经典的广东家常菜，每当子姜上市的时候，人们总喜欢用鲜嫩的子姜，去焖一些禽类如鸡鸭鹅等。子姜一来可以去掉肉腥味，二来可以增加香气，三来子姜比较嫩，吃起来很爽口。如果吃的人多，可以整只鸭子下锅煎炸至金黄再焖，快熟的时候才斩件，这样煮熟的鸭子收缩不是很厉害。不过，我家里人少，就斩件焖了，很入
珍珠翡翠白玉汤

kiss战女

1将鲢鱼宰杀干净，轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。2去掉脊骨、主刺，顺纤维纹路刮取鱼肉。（接近鱼皮的鱼肉肌红蛋白较多，色泽较深，会影响鱼丸色泽洁白的效果，所以不用刮掉。）3清水冲洗鱼肉，去除血筋和混浊杂质；直至鱼肉呈白色，然后用洁净纱布滤去水。4虾去壳、虾线，与鱼肉混合平放在砧板上，用擀
鸽子汤

花雨曼陀罗

1原料图，鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。2鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。3高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。4大火烧开后中小火炖30分钟即可。
蚝汁青椒

馋嘴乐

1主料：青椒、红椒（点缀用）。2将青椒、红椒切菱形片。3锅烧开水。4放入青椒、红椒汆烫，烧开即可。5捞出放入盘中，加少许盐、白糖腌渍5分钟，入底味。6然后将其摆入盘中备用。7熬制蚝汁：锅中加少许水烧开，加入蚝油。8再加入味极鲜酱油，烧开后小火熬制1分钟即可。9蚝汁晾凉后，浇入盘中即可。
素燃面

赛菲

1将去皮熟花仁用保鲜袋装好，用擀面杖擀碎。2将香葱和香菜洗净，香菜切成段，香葱切成葱花。3将大蒜切成沫，碎米芽菜进一步切碎。4锅内烧滚水，放入面条煮制断生。5将面条罢入沥水器中，用勺子将水分压干。6在面条内放花椒油、香油快速拌匀，防止粘连。7在面条上浇上辣椒油、酱油、醋、糖、花椒面、鸡粉、芽菜碎、花
番茄烧牛腩

老杨的厨房

番茄烧牛腩，清爽不油腻，酸爽开胃，做法简单不容易失败。
家常菜肴@@大马美食~~娘惹虾酱猪肉

meimei.lam

1原料：猪肉小葱蒜米红辣椒洋葱香茅腌料：虾酱油生粉调味料：虾酱糖水2猪肉切片加入虾酱、油及生粉腌制10分钟。3其它材料切好备用。4锅中烧热油，爆香葱，蒜及红辣椒丝。5倒入洋葱丝炒至软。6将腌制好的猪肉倒入炒至转白色。7加入虾酱煸炒。8再添加糖和水炒均。9加盖煮一会儿。10即可盛起。
家庭版三杯鸡

老杨的厨房

三杯鸡也是一道做法简单的大菜，可以根据自己喜好选择配菜，但是我今天没有放任何配菜。这道菜几乎没有什么技术含量。直接倒进去三杯东西，烧熟就可以啦！
油爆基围虾

树袋熊

1基围虾洗净。2起油锅，下姜丝煸至微焦。3放入基围虾爆炒。4加入盐、鸡精、糖、料酒，小火煸炒至虾壳酥脆。5起锅，装碗，点缀香菜即可。小窍门不可加水，糖放多一点好吃。

上一页 484 485 486 487 488 489 490 491 492 下一页

推荐菜谱