家庭主妇有时准备晚餐,实在是计划赶不上变化,由市场买菜回来,本来计划炖洋葱蔬菜汤,婆婆却拿了只拜拜过后的鸡说要让我炖汤,只好把原先的计划改变,硬是找了家里现有的食材来炖这只"老放山鸡"! 用了数十颗的蒜头,和现有的洋葱可以增加汤的香气与甜味,再使用香菇和原本要炒蛤蜊丝瓜的蛤蜊来提汤头的鲜度..整个汤
很难想象吧!水果入菜料理有很多,炖鸡汤也常见... 菠萝苦瓜鸡汤、西瓜炖排汤、木瓜炖排骨啦....但有没有品尝过水蜜桃炖鸡汤呢? 这也是Q妈的初体验喔,感谢QQ厨房的Q友,因为自家种水蜜桃遇到了这次风灾,打落了好多没有成熟和收成的水蜜桃,让这么棒的水蜜桃无法贩卖,所幸做了很多水蜜桃料理,也大大跟Q妈
有去过花莲六十石山的朋友,相信是无法抗拒那幅美不胜收的诗意画面,在晴朗的深蓝色天空相映下,满山布满了橘色金针花海,让人真的流连忘返,心旷神怡, 金针花这是花东的特产,朝开暮谢的金针花朵又称忘忧花,有着「一日美人」的雅号,花季约7~10月,新鲜的金针花与肉丝拌炒,清甜而美味,晒干的金针花炖与排骨或鸡肉